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年租金50万的网红淀粉肠店门可罗雀 市面上的淀粉肠究竟能不能吃?

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2024-03-20 11:11:32  潮新闻

“外脆里嫩,香气扑鼻,满满的童年记忆。”这样的淀粉肠,曾经被许多消费者追捧。

大约也就是一年前,包括杭州在内的不少城市决定有序放开设摊、允许外摆。一时,不少“前人”殷切分享给新人小白如何摆摊赚钱。

在一众项目中,淀粉肠被推举成为新手摆摊的重点推荐款。

今年3•15期间,曝光了淀粉肠生产厂家使用鸡骨泥作为原材料,脂肪含量越来越高,无专门国标等乱象,引发了淀粉肠“塌房风波”。

这几天,不少从业者相继受到波及。

杭州市面上的淀粉肠到底符不符合标准,究竟能不能吃?

潮新闻记者深入了解。

曾经的网红店门可罗雀

高昂的房租可怎么办?

在湖滨小吃街里,就有一家“网红淀粉肠”店铺。铺面不大,只有小小几平米,但曾经生意红火,是小吃街里的“排队王”。“嘎嘎香的淀粉肠,只要6块钱一根。”在小红书等社交平台,还受到不少美食博主的推荐。

这几天,“淀粉肠塌房”之后,情况发生很大变化。3月19日,记者来到这家店铺采访,年轻的店主小蒋满脸无奈,一下子就倒出了一肚子苦水,“对我们影响太大了,现在基本没什么客人了。”

小蒋的老家在江苏,来杭州卖淀粉肠有3年多了。小吃街是上午10点钟开门,往常他都会提前抵达,做好出摊前的准备工作,因为一开门就陆续会有顾客上门,要一直忙到深夜。但这两天,他觉得提前准备有点多余。

“网红淀粉肠”店门可罗雀 潮新闻记者 邹宸 摄

记者在现场看到,上午10点多,小吃街已经热闹起来,其他店铺早已人来人往,只有小蒋的“网红淀粉肠”门可罗雀。他呆呆地站在摊位前,有点手足无措。开门40多分钟后,店里终于迎来了第一波客人,这时小蒋才打开灶台,把炸肠的油热起来。

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