夫妻误把水仙当蒜苗吃后中毒狂吐 目前尚无解毒药(2)
“凌波仙子”也装“蒜”
小心“美丽杀手”
我们经常会碰到很多看起来漂亮的花卉实则是有毒的情况，稍不注意就会有生命危险，水仙就是其中一种。
水仙是石蒜科多年生草本花卉，从花到根全株有毒，毒素主要来自鳞茎中的汁液，其中含有石蒜碱、拉丁可毒素、伪石蒜碱、石蒜伦碱及石蒜伦碱及石蒜胺等多种毒性物质，如果将水仙食用或外用，可能会引起多种中毒症状，进食后十五分钟至一小时内即会发病。
消化道反应：如恶心、呕吐、流涎、咽喉有烧灼感、腹痛、腹泻水样便或血便等。主要与进食水仙后其中所含的毒性成分刺激胃肠黏膜有关。
皮肤反应：如皮肤红肿、疼痛或伴随灼烧感等症状。主要与水仙的花、叶中存在刺激性毒素有关，如果接触皮肤可能会导致皮肤受损。
其它症状：如颤抖、心悸、手脚发冷、呼吸困难和心律失常、血压下降甚至休克等。主要与水仙中的毒素刺激中枢系统，并使神经功能受损有关。
为什么每年春节都有食用水仙中毒的病例呢？原因很简单，因为没有开花的水仙和蒜苗真的真的太相似了，而它又刚好在春节前后开花，再加上人处于家中这个熟悉的环境，心理上的警惕性会大大降低，就会出现“拿水仙做菜”这种事了。
该如何对水仙和大蒜进行辨别呢？
水仙的叶子稍厚，并且相对短；而大蒜的叶子相对比较薄。
水仙的根茎是圆锥形或卵形，更像洋葱；大蒜的鳞茎为蒜瓣，是短缩茎盘的侧芽。
最好区别的是它们的气味，蒜叶只要稍微指甲一掐或者蒜瓣打开，就有很明显的辛辣味，而水仙则没有。
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