一场大摸底，揭开了谁的“家底”？
让人陌生的，不只是“滨子”
每经记者吴林静每经编辑杨欢
图片来源：摄图网_500692244
南美洲的印第安人筛选和培育出一种叫“巴巴司”的植物，16世纪“巴巴司”被带到欧洲种植，明朝末年欧洲传教士又把“巴巴司”带到了中国，如今，我国已经是世界上最大的“巴巴司”的生产国和消费国。
说到这儿，或许有人已经知道“巴巴司”是什么了。对，我们管它叫土豆，学名马铃薯，小名“洋芋”。由于生活中太习以为常，以至于差点儿忘记它曾是个“外来户”。
其实，就算没有人类“带来带去”，按照达尔文的物种起源理论，种子自己也能漂洋过海，扩散、杂交、演化……在一个新的地方从“外来户”慢慢变身“土著”。
这波“尔滨”火出圈后，就有好些这类新鲜的“土著”被挖掘出来，都是刻意引进的，都是些“贵货”，拿来作为给哈尔滨的“回礼”：四川寄出了鱼子酱，甘肃回赠了南美白对虾，安徽说自己有法式鹅肝，山西端出大闸蟹……
当这些“洋玩意儿”被当地称呼为“特产”的时候，网友们惊呼：身在家乡为异客，我对我的家乡也很陌生！
从网友们惊讶的反应来看，本地人多半没吃到这些新的“特产”。但城叔想告诉你们，这些“特产”不只是单个的产品，已经悄悄地长成了一个又一个地方产业。
先说四川产的鱼子酱和安徽产的鹅肥肝吧，毕竟“世界三大珍馐”就占了俩，属于价格昂贵的高档食材。
全球60%-70%的鱼子酱来自我国，已是不争的事实。
落到具体的产地，其中超12%源自一家公司总部位于成都的企业，其生产基地就在雅安，每年从雅安产出的鱼子酱达50吨（2022年数据），位居全国第二。
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