不愿去餐厅吃饭的年轻人，爱上了商超餐饮区(4)
现点现做、新鲜出炉，
“烟火气”十足
值得一提的是，过去，商超里售卖的几乎都是经中央厨房加工后再复热的菜品，但如今，在“现点现做”方面，商超甚至走在了部分餐饮店的前面。
“盒马的馄饨都是现包的，价格也不贵，海鲜当然也是现点现做。既能吃到新鲜的菜品，也省去了下厨备餐、清洁餐具等一系列烦恼。”小兰说道。
图片来源：受访者供图
红餐网专栏作者翟彬此前也曾介绍，胖东来超市内的大部分熟食都是现制的，炸鸡、烤鸭都是现炸现烤，凉皮现场蒸制，不但好吃有锅气，而且制作过程全透明，消费者吃着也放心。
为了保证食材新鲜，胖东来规定，所有熟食每天8点后开始打折出售，当日必须出清，哪怕报损也决不卖隔夜食品。
而在胖东来的德丽可思蛋糕店内，蛋糕都是当天制作、当天出清。同时，为了确保蛋糕新鲜程度和口感，店员每天8次跟踪监控蛋糕冷藏柜温度。
红餐网也注意到，就在前不久，永辉超市宣布，今年以来，新店拓展时更注重了在消费场景方面的打造，而增加烘焙、面点、熟食等加工餐饮区是具体的实施策略之一。
以永辉福州滨江金榕店为例，该店在入口处增加了现场制作的特色烘焙区。同时，在店内，永辉还专门开辟出现制早餐、轻食、卤味、炸串以及捞汁小海鲜等加工食品区，“烟火气”十足。
不是饭店去不起，
而是商超餐饮更有性价比
产品多样、口味丰富、现点现做……你以为这就是餐饮商超的全部，那可就太小瞧了。
商超就餐区的产品，也是实打实的良心价。
“盯上各大西式快餐品牌的活动日，就是为了省钱啊。所以周一是属于麦当劳的，周三是汉堡王的，周四，当然是‘疯狂星期四’。但现在连麦当劳的穷鬼套餐都开始涨价了——从12.9元上涨至13.9元。”社交平台上，有消费者分享道。
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