近期,“爆改”话题在多平台持续火热,并延伸至商超领域。知名商超许昌胖东来携手网红商品及专业团队,前往长沙,为本土品牌步步高超市提供援助和转型升级。计划耗时2至3个月,改造2到3家步步高门店,后续其他门店也将参考此模式,在步步高团队带领下全面升级。
自4月11日长沙岳麓区步步高超市梅溪湖新天地店启动“爆改”至今已逾十日,成效显著。长沙市民普遍反馈,超市布局焕然一新,服务大幅提升,民众期待满满,对步步高敢于变革的勇气表示赞赏。店内人气旺盛,以往冷清区域也变得拥挤。工作人员主动服务意识增强,顾客体验大为改善。
据报道,改造后,超市开门即迎来排队现象,胖东来热门商品常迅速售罄,建议顾客尽早前往。如4月11日上架的网红“大月饼”瞬间售空,次日的精酿啤酒也在短时间内被抢购一空。数据反映,梅溪湖店调整首日销售额由日常的15万元攀升至21万元,客流量从2000人激增至4200人,至4月14日,单日销售突破百万,客流量高达13000人次。
尽管目前客流量增加部分归因于公众的好奇心理,但居民们寄望步步高能借此机会焕发新生,如同茶颜悦色一样成为长沙乃至全国的知名品牌。步步高在调整中不仅重塑商品结构,使之接近胖东来的标准,还提高了员工薪酬,调整营业时间,力求全面提升竞争力。
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