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砂糖橘和酸奶不能同食?专家辟谣:可以 但要适量

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2023-12-20 11:12:48  光明网

原标题:砂糖橘和酸奶到底能不能同食?

人体内含有一定的胃酸,胃酸的酸度要比水果的酸度高很多,所以并不需要担心砂糖橘的酸度影响消化。

有些人出现腹痛、腹泻等情况,可能是因为身体缺乏乳糖酶,即使不吃橘子,喝了牛奶后也会引起腹痛或者消化不良。

不少家长看到新闻中医生的建议:“橘子和酸奶、牛奶同食的话,会影响消化吸收,甚至会发生腹胀、腹痛、腹泻等问题”。

多少会因此而烦恼:既然不能确定砂糖橘是凶手,那砂糖橘和牛奶能同食吗?

首先,大家要知道和胃酸的酸度相比,砂糖橘的酸度简直就是小巫见大巫,并不需要担心砂糖橘的酸度影响宝宝的消化。

其次,当奶类进入消化道后,会因为胃内各种酶发生蛋白质变性,其中的凝乳酶会使得喝下去的奶凝结成絮状,这样是为了更容易吸收。

如果大家有遇到过宝宝溢奶的情况,也会发现有时候呕出的奶是絮状的。

也就是对于大多数人来说,酸奶和砂糖橘同食并没有问题。

其实大家并不需要害怕蛋白变性凝固现象,因为它渗透在我们生活中很多美食里,比如酸奶、豆腐~

还有广东这边有名的甜品——姜撞奶就是利用生姜汁中的凝乳酶让鲜奶凝固起来,奶香中透着一丝姜辣,口味非常独特,建议小伙伴们有机会来广东试一试~

进食砂糖橘的注意事项

搞清楚了砂糖橘和酸奶之间的问题后,来告诉小伙伴们吃砂糖橘的注意事项。

毕竟春节前后,正是砂糖橘大量上市的季节,说它是春节水果届“顶流”也不为过,毕竟好吃好甜又好剥。

但是,需要注意⚠️

砂糖橘含有丰富的胡萝卜素,食用大量的橘子会摄入过多的胡萝卜素,且不能及时代谢。

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