中华网 china.com

新闻

小伙从大厂辞职后,吃遍129个城市路边摊 自称科班吃货(3)

关键词:
2023-09-19 13:57:07  中国新闻周刊

客串当老板,授鱼也授渔

王鹏飞的视频风格就像他喜欢的食物一样,原汁原味、富含烟火气。没有什么新奇的运镜,也没有复杂的叙事技巧和剪辑,他通常自己拿着手机拍,或者由唯一的拍档摄影师跟着,一镜到底。内容也朴实,只是守在锅边眼巴巴看着,问一些制作工序和经营相关的问题。每一道看似简单的地摊小吃背后的工艺、经营者的故事,都完整地呈现在观众面前。

探店的同行,叫他“夜市探探的鼻祖”。小吃摊主和近五百万粉丝,则亲昵地称他为“碎嘴子”。

被叫碎嘴子,一开始他还有些不好意思,渐渐地,他开始自得于这个专属风格。粉丝们都说喜欢听他唠嗑,“大佬话密”“接地气”。

因为“科班”出身,商家时常邀请他,“你来炒炒吧”。王鹏飞也大大方方,端起了锅。

他甚至开设了一个叫“客串当老板”的系列。在镜头里,他颠勺炒面,为顾客盛起热气腾腾的炒面,自然地寒暄,宛如来搭手帮忙的“自家人”。

“当老板”时,他还动用积累,熟练地介绍小吃的门道。多年事厨,他已经练就了驻足十分钟就能在脑中复刻一道菜制作工序的本事。有时,他甚至会和拍摄的商家探讨怎么改进小吃的制作方式和口味。粉丝们在评论区调侃他,“看你颠勺的手法,专业”“厨艺了得”。

在走访中,他发现,因为经济承压,这两年夜市和大集上的小摊增长迅猛。对于普通人,支一个小摊卖美食,是低门槛的创业。这更让王鹏飞感觉到自己肩头像扛了一份责任。

客串完一个老板,他跟摄影师说,“今天又帮了一份生意”。在他眼中,摊贩们是靠双手撑起一个家的耐劳的一群人。

探店时,他常被他们的质朴和热心打动。陈家的丸子汤成为网红小店,一碗十颗仍然只卖两块,遇到老人来吃附,老板娘还会多加几颗,“年轻人就是尝个鲜,七八十岁的老人来,一定得让他们吃饱。”曹县的干香蒸面,经营了24年,前23年都是一块钱满满一大碗,今年才涨到两块钱。老板对着镜头说,“我就是卖点吃的给邻里,他们也挣不了多少钱。我们有点儿赚的就行了。”

关闭

冻雨暴雪齐发威致高速瘫痪!湖北上演真实版流浪地球

湖北上演真实版流浪地球2024-02-05 14:35:45

上海一所长醉酒驾驶致人死亡 双开获刑一年三个月

上海一所长醉酒驾驶致人死亡2024-02-05 14:34:40

意外!新帅还没来国足就点燃第一把火,王大雷领衔鲁能四将进首发

意外!新帅还没来国足就点燃第一把火,王大雷领衔鲁能四将进首发2024-02-05 14:32:47

马尔代夫和印度就撤军问题的声明全然不同,“海上冲突”又起

马尔代夫和印度就撤军问题的声明全然不同,“海上冲突”又起2024-02-04 09:37:53

泽连斯基突然前往前线!外媒猜……

泽连斯基突然前往前线!外媒猜……2024-02-05 10:11:05

泽连斯基突然去了前线

泽连斯基突然去了前线2024-02-05 10:08:45

冻雨暴雪齐发威致高速瘫痪!湖北上演真实版流浪地球

湖北上演真实版流浪地球2024-02-05 14:35:45

药明康德:不会构成国家安全风险 与美议员进行沟通

药明康德:不会构成国家安全风险2024-02-05 14:18:09

瞄准台海?日媒炒作“日美演习首次将中国列为假想敌”,中方此前已警告

瞄准台海?日媒炒作“日美演习首次将中国列为假想敌”,中方此前已警告2024-02-05 09:54:08

建造“印度版梵蒂冈”,VHP什么来头?

建造“印度版梵蒂冈”,VHP什么来头?2024-02-05 10:03:46

美军连续两天空袭,也门胡塞武装誓言“以升级对抗升级”

美军连续两天空袭,也门胡塞武装誓言“以升级对抗升级”2024-02-05 09:57:35

港府多次协调要求梅西上场但无果 只能扣减赞助费

港府多次协调要求梅西上场但无果2024-02-05 14:12:27

为啥湖北选择关闭高速而非清理路面?

为啥湖北选择关闭高速而非清理路面2024-02-05 14:02:19

A股三大股指遭遇重挫多股跌停!

A股三大股指遭遇重挫2024-02-05 14:13:26

成本2.6亿、预售仅1600万,刘德华尽力了,《红毯先生》问题在哪

成本2.6亿、预售仅1600万,刘德华尽力了,《红毯先生》问题在哪2024-02-05 14:23:00

尴尬!英国皇家海军“临阵换舰”,中国军事专家:英海军“能力配不上野心”

尴尬!英国皇家海军“临阵换舰”,中国军事专家:英海军“能力配不上野心”2024-02-05 10:04:59

印度“害怕”中国?对此我们是这么看的

印度“害怕”中国?对此我们是这么看的2024-02-05 09:49:23

美军B-1B从本土出动!其背后竟然有着不可告人的“隐情”

美军B-1B从本土出动!其背后竟然有着不可告人的“隐情”2024-02-05 10:09:51

惨不忍睹!武汉雪灾车棚塌了 新车变事故车一年白干

武汉雪灾车棚塌了 新车变事故车2024-02-05 14:09:40

县城返乡置业卷疯了:到火车站高速路口揽客、买房就送年猪

县城返乡置业卷疯了:到火车站、高速路口揽客、买房就送年猪2024-02-05 14:23:21

美英联军发动新一轮空袭,也门胡塞武装回应:你升级我也升级,等着瞧

美英联军发动新一轮空袭,也门胡塞武装回应:你升级我也升级,等着瞧2024-02-04 09:37:08

意外!新帅还没来国足就点燃第一把火,王大雷领衔鲁能四将进首发

意外!新帅还没来国足就点燃第一把火,王大雷领衔鲁能四将进首发2024-02-05 14:32:47

全球投资者全然不顾风险涌入印度股市!

外媒:全球投资者全然不顾风险 涌入印度股市2024-02-05 14:18:59

是否解雇他?泽连斯基终于表态

是否解雇他?泽连斯基终于表态2024-02-05 09:46:50

伊朗谴责:继续战争不是解决办法

伊朗谴责:继续战争不是解决办法2024-02-05 09:45:24

沙利文:美国计划进一步打击伊朗所支持的民兵组织,这只是开始而非结束

沙利文:美国计划进一步打击伊朗所支持的民兵组织,这只是开始而非结束2024-02-05 09:48:26

上海一所长醉酒驾驶致人死亡 双开获刑一年三个月

上海一所长醉酒驾驶致人死亡2024-02-05 14:34:40

一条能让印度四分五裂的“红色走廊”,正加速往中印边境延伸

一条能让印度四分五裂的“红色走廊”,正加速往中印边境延伸2024-02-05 14:26:34

空袭伊叙这些目标,美军有什么盘算?

空袭伊叙这些目标,美军有什么盘算?2024-02-05 09:58:03

行动升级!美军出动战略轰炸机参与对伊叙空袭

美军出动战略轰炸机参与对伊叙空袭2024-02-05 14:10:15

中美联合研制的主战坦克“美洲虎”是怎么成型的?特性如何?

中美联合研制的主战坦克“美洲虎”是怎么成型的?武器特性如何?2024-02-05 14:06:08

胡塞武装:将以升级应对升级 不论付出多大牺牲

胡塞武装:将以升级应对升级2024-02-04 13:30:43

尴尬!英国航母又出事了

尴尬!英国航母又出事了2024-02-05 10:10:22

相关新闻