预制菜进校园引争议 家长发声担忧 校长称恶意诋毁
原标题：可怕！预制菜进入校园？家长们炸锅了！校长否认！
9月4日，湖北荆州。
网友发视频称，小学生午餐是预制菜盒饭引发热议。
5日，该小学校长表示，都是谣传，菜是当天十点做的，十一点到学校，因学校正在封闭式管理改革，住读生不能在他们那就餐，影响了他们的利益，就恶意诋毁，昨天是第一天放餐，家长们来陪餐反响都特别好，老师也一起在吃，供应的食物都是合格的。
因为学校食堂有限，现在是过渡期，马上建好后就会回到食堂。
预制菜进校园？
家长的担忧是有起因的。
开学这几天，家长讨论比较多的是，近日网上流传的这几张截图：
（网传截图）
一石掀起千层浪，激起了家长们的强烈反对！
大家普遍认为在孩子发育生长黄金期，不能让科技与狠活残害祖国花朵！
那么，什么是预制菜呢？
一般是指提前制作好的菜肴，只需要加热或简单处理就可以食用的菜品。预制菜的种类很多，包括净菜、半成品、成品等。净菜是指经过清洗、切割、去皮、去籽等处理后的蔬菜、水果等原料；半成品是指经过腌制、调味、煮熟等工序后的肉类、水产品等原料；成品是指经过烹饪后的完整的菜肴，如鱼香肉丝、肉末茄子等。
同时，预制菜可以减少人工成本，减少了企业开支。
但是由于要保持多汁、鲜嫩的状态，势必要在冷冻和防腐上下功夫。
目前随着预制菜逐渐受到越来越多的关注，很多大学也开设了“预制菜专业”：
三所高校开设“预制菜”专业
扬州大学
学生毕业后既能够从事预制菜食品企业的生产和管理工作，也可以从事中、高等烹饪院校教学研究工作，或从事食品及相关企业的产品研发和质量控制工作，或从事大型企事业单位膳食管理工作。
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