今日立秋，还有“秋老虎”，建议：“立秋吃5宝，秋冬去烦恼”！(2)
2、接着用擦丝器，将西葫芦擦成细丝，中间的芯可以就不用了;
3、配菜都切成自己喜欢的样子;
4、准备一个小碗，再碗里面放点小米辣、大蒜末、生抽、白糖，搅拌均匀;
5、最后将调好的酱料浇在西葫芦丝上面，腌制一会就可以吃了。
四、丝瓜
推荐菜谱：文蛤丝瓜饼
准备食材：文蛤、丝瓜、面粉、盐、白胡椒粉
制作方式：
1、丝瓜切去两头，用削刀削去表皮，然后用擦丝器擦成细丝，放在大碗里面，加入一些盐，腌制一会;
2、文蛤清洗干净后，用刀剁成小块，碎一点，然后放入料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀;
3、等到丝瓜腌制出水之后，倒入腌制过的文蛤，一起混合均匀;
4、再往里面倒入面粉，因为丝瓜有水，就不要加水了，调成浓稠的糊状;
5、锅中倒入适量的油，油热用勺子舀丝瓜糊倒入进去，摊成丝瓜饼;
6、中小火煎至两面金黄定型即可。
五、佛手瓜
推荐菜谱：佛手瓜炖鸡
准备食材：鸡，佛手瓜，大葱，调味料，香料
制作方式：
1、佛手瓜清洗干净，去皮切成块状;
2、鸡买的是新鲜的就不用焯水，直接剁成小块，大葱切成小段;
3、锅中倒入适量油，放入冰糖块，炒出糖色，倒入鸡块，翻炒上色;
4、接着放入香料，一起炒出香味，加入豆瓣酱、生抽、老抽，倒入足量的清水，盖盖子转小火焖煮;
5、等到鸡肉半熟的时候，放入佛手瓜块，加入一些盐炖煮;
6、直到锅中汤汁变少之后就可以出锅。
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