比起有着几分公益属性、针对所在社区人群服务的社区食堂,“小饭桌”热度高了不少:这个最初针对中小学生的餐饮服务模式,因为打工人又火了起来。
打工人主动和中小学生成为了“饭搭子”,吃着十几块钱一顿的午饭,“健康又卫生”。社交平台让相关话题迅速蹿红:小红书上,和“小饭桌”有关的笔记已经达到了3万多篇;抖音上,#小饭桌#的话题播放量达到了2.1亿次。
有需求就有市场,有流量就能变现,无数年轻人看准了这个热度,做起了“成人小饭桌”生意。
和主营线下堂食,面向中小学生的“小饭桌”不同,“成人小饭桌”经营模式主要是通过社交平台联系,用外卖的形式触达周围5公里内的用户。
“不用料理包、地沟油和隔夜菜,保证新鲜健康又卫生。”在北京互联网公司工作的金月,今年6月底发出了一条小红书笔记,很快吸引到二十多条留言和七八个固定客户,但红红火火做了20天,金月就选择了停业:“算了算账,亏了。”
除了金月,不少经营不到一个月的“成人小饭桌”也宣布了停业。控制不了成本,做不出来量,合规问题……从全网爆红到众多玩家入局做生意,还不到一个月,第一批做“成人小饭桌”的玩家就已经离场。
“最后一天营业,今天做完就不做啦!”
金月给自己的客户群发了消息,很快就收到了好几条回复“怎么不做了呀?”“别呀老板,我还想包月呢!”
年轻人报名“小饭桌”
今年4、5月,不少成年人加入“小饭桌”和小学生成了“饭搭子”。6月,“小饭桌”又撞上了各个餐饮“刺客”的热度,在互联网上再度翻红:一餐不到20元,500—1000元就能包一个月的午餐和晚餐,荤素搭配合理,管饱还健康卫生。
近段时间,“成人小饭桌”这一新兴餐饮服务迅速走红全网,然而,它的火热背后却隐藏着倒闭和失望。接下来,将详细揭示这一现象的发展经过,并探讨其细节和原因。
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