中华网 china.com

新闻

没有危害?火锅店回应奶茶汤底中加三花淡奶:会让口感更好(5)

关键词:
2022-11-15 17:37:22  青州广电

相比而言,兑稀的牛奶当中,就没有那么多的小分子含氮物了,钾元素经过稀释也没那么高了。它本来也有个优点,就是比肉汤嘌呤含量低。牛奶本来就是超级低嘌呤的食物,兑稀之后自然就更少了。可惜,加了鸡精之后,嘌呤就会大幅度上升。因为鸡精中含有「呈味核苷酸钠盐」,它们是嘌呤的来源。

如果用奶白色的浓肉汤,和兑稀的植脂淡奶+鸡精相比,那么两者有共同的缺点——都含有很多饱和脂肪,也都含有不少嘌呤。猪牛羊肉的脂肪也好,棕榈油的脂肪也好,哪个喝太多都不利于预防心脑血管疾病。

知识点6

奶白色的汤,哪些人不适合喝?

说到这里,大家应当已经明白了。

无论是怎么做的,奶白色的汤,都是脂肪经过乳化分散在水里做成的汤。奶白色越浓,意味着里面的脂肪越多,热量越高。所以,这类汤不适合需要控制体重的人多喝。

同时,无论是猪牛羊肉熬的汤,还是植脂淡奶做的汤,都含有相当高比例的饱和脂肪。血脂水平已经升高的人、心血管疾病风险高的人,都不适合大量喝。相比而言,植脂淡奶做的汤更差一些,因为它所含的是16碳的饱和脂肪酸,对血脂的影响更不好。

无论是肉类熬的浓汤,还是植脂淡奶+大量鸡精做的汤,都含有不少嘌呤,不适合痛风患者和需要控制血尿酸水平的人。

咸味的汤可以快速喝进去大量的盐。按一般口味,一碗200克的汤中含有1克左右的盐。需要控盐的高血压患者和肾脏疾病患者,都应当尽量避免大碗喝咸汤,无论是熬出来的肉汤,还是兑出来的奶白色汤。咸汤+大量饱和脂肪,就更加不利于这些患者。

知识点7

想快速做出奶白色的汤,可以加什么?

在家庭烹调的时候,可以直接加入牛奶或豆浆。兑稀的牛奶和豆浆,不仅能让汤快速呈现乳白色,而且还能增加汤的营养和美味。

关闭

有创意!大学生摆摊卖粽子玩对诗 对出下句减价0.5元

大学生摆摊卖粽子玩对诗2023-06-23 21:47:47

贾乃亮带女儿购物被拍 甜馨10岁身高猛涨引网友热议

甜馨10岁身高引来热议2023-06-23 21:00:51

“亚洲首个”,韩国欲与北约互认——

“亚洲首个”,韩国欲与北约互认——2023-06-23 10:59:45

俄专家:乌军反攻将于这一时间结束

俄专家:乌军反攻将于这一时间结束2023-06-23 11:04:49

俄军事专家分析目前战场形势

俄军事专家分析目前战场形势2023-06-23 11:00:52

令人气愤!妈妈回应小姑子推倒孩子:怎么下得了手

妈妈回应小姑子推倒孩子2023-06-23 20:02:27

欧洲下一代战机研发四年毫无进展

欧洲下一代战机研发四年毫无进展2023-06-23 11:01:59

俄媒:乌军袭击克里米亚一大桥,五角大楼称基辅可自由选择目标

俄媒:乌军袭击克里米亚一大桥,五角大楼称基辅可自由选择目标2023-06-23 10:58:21

热到爆炸!女子衣服放盆里被41度高温晒到冒烟

女子发现盆里衣服晒冒烟2023-06-23 21:18:30

中国人还在欢度假期,世界发生了三件大事,影响深远

中国人还在欢度假期,世界发生了三件大事,影响深远2023-06-23 10:45:27

美军轰炸机“史上首次”降落瑞典,瑞典网友:回家去!

美军轰炸机“史上首次”降落瑞典,瑞典网友:回家去!2023-06-23 10:47:01

有创意!大学生摆摊卖粽子玩对诗 对出下句减价0.5元

大学生摆摊卖粽子玩对诗2023-06-23 21:47:47

端午出行有多堵?网友吐槽称开车1小时走1公里

网友称开车1小时走1公里2023-06-23 21:34:35

网友迪士尼游玩偶遇毛晓彤 双马尾造型少女感十足

网友迪士尼偶遇毛晓彤2023-06-23 19:41:26

张嘉倪四公时外婆离世 错过追悼会下台崩溃大哭

张嘉倪四公时外婆离世2023-06-23 21:22:34

泽连斯基谈反攻进展 “比期望的慢”

泽连斯基谈反攻进展2023-06-23 09:29:19

为避免与俄军作战,乌坦克兵谎称“豹”有故障

为避免与俄军作战,乌坦克兵谎称“豹”有故障2023-06-23 11:02:52

拜登忽视印度人权问题 却扯上了中国

拜登忽视印度人权问题2023-06-23 13:52:50

相关新闻