老干妈为何跌落神坛：你有多久没有吃老干妈了？
你们现在还吃不吃老干妈？看到个新闻，说老干妈跌出贵州民企前10，想了想，自己确实好长时间没有吃过老干妈了。
“跌出贵州民营企业前十强、年营收下滑超10亿”……每天为超200万人提供产品的知名食用调料生产商老干妈，似乎正逐渐滑落“神坛”。
近日，贵州省工商业联合会与贵州省企业联合会共同发布“2022贵州民营企业100强”榜单显示，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司(下称“老干妈”)2021年的营收为42.01亿元，位列第11位。
回溯2017至2021年的该百强榜单，老干妈营收总额均在贵州民营企业前十名内。在2021年的同一榜单中，老干妈以54.03亿元的营收位列第6位，这意味着老干妈2021年的营收比2020年减少约12亿元，同比下滑约22.25%。
另据公开数据，2016-2020年，老干妈的营收分别为45.5亿元、44.47亿元、43.28亿元、50.23亿元以及54.03亿元。这也意味着，即使有创始人陶华碧的坐镇，2021年老干妈的营收仍下滑至近六年来最低水平，也让其在“霸榜”多年后退出了贵州民营企业前十强名单。
问题似乎不止于此。自2016年老干妈创始人陶华碧退出老干妈股东行列，并将公司股权交给两位儿子李贵山和李妙行持有后，公司开始持续陷入口碑滑坡、转型过程扑朔迷离、品牌竞争激烈等困境中。
“老干妈的营收下滑可以说是必然的。作为非常传统的企业，老干妈创新升级迭代的速度和质量落后于整个行业消费升级的节奏，而当更多企业进入到辣酱行业的时候，它开始被蚕食。”广东省食安保障促进会副会长朱丹蓬对时间财经表示。
此外，朱丹蓬也强调，老干妈未来还是要坚持企业拥有的核心要素，比如它的口味、品质还有食安，“创新升级跟迭代一定是它未来破圈的核心要素。”
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