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上海小店2个月损失100万营业额,告别会是新的开始吗?(5)

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2022-05-28 07:23:32  第一财经

近3个月的停业后,胡华琴夫妻在期盼早日复工。目前,店铺所在街道已经通知胡华琴拿营业执照去申请“场所码”,等待街道通知具体复工时间。胡华琴的小店就是“夫妻老婆店”,基本没有其他员工,吃住在自家门店问题不大,但从货源方面来说,就有难点了,胡华琴的供应商在江苏,目前不知道物流情况如何,一旦现有货物卖完,后续很难确保新货顺利运到门店。

同样面临货物问题的还有一些餐饮食品类门店。比如一些小型咖啡馆,咖啡豆原料库存已经不足,新豆的供应和物流在短期内很难跟上,即便恢复营业,也难以满足订单量。此前有复工的茶饮店一度只能暂停接单,就是因为能够驻店复工的员工数量少且食材原料有限,然而网络订单太多,于是引发了爆单,极少的门店员工根本来不及准备大量的订单货品,一时间既要面对投诉,又要加班制作,所以只得一度暂停接单。

服装小店也有同样的问题。瓦姐的时装店内基本都是冬季款服饰,已经不适合现时季节,如果要恢复营业,她需要重新进货,可是很多服装供货厂也并未恢复生产,即便是有货的厂家,如今也不能保证物流配送到店。

业者也在努力解决。Candy告诉第一财经记者,目前烘焙行业大的供应商如恒天然等都属于保供企业,满一定的金额比如1000元,经销商就会派车送货上门,因此黄油、牛奶、面粉等常用原料还可以获得,但相对使用较少的一些原料以往主要通过电商购买,如今就比较难买到或送货时效无法保障。

当然,也有中小业者打通“堵点”后复工了。

2022年5月22日深夜12点,随着最后一车婴幼儿配方奶粉装车驶出工厂大门,上海花冠营养乳品有限公司(下称“上海花冠”)总经理聂雯晶也长长地松了一口气。这是上海花冠在5月3日正式复工复产后,向市场发出的第一批婴幼儿配方奶粉产品。虽然发货的总量并不算多,但对于上海花冠和经销商们而言,都是一场“及时雨”。

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