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粪水池里的三文鱼 怎么成了中国餐桌上追捧的美味?

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2020-06-27 14:55:52  健康时报

（原标题：粪水池里的三文鱼，却成为餐桌上的美味！）

北京新冠肺炎疫情截至6月25日已确诊280人，不过疫情初期“三文鱼案板检测到了新冠病毒”，一度让“三文鱼”成为了大家关注的焦点。

“三文鱼”在很多人心中是一种“高端食材”，味道鲜美、肉质鲜嫩、富含营养、干净、售价不菲...

不过就在此次北京新冠肺炎疫发生后，德法公共电视台(ARTE)曝光了挪威三文鱼的养殖环境，“大量三文鱼挤在肮脏、充满它们排泄物的粪水里”，而高密度的养殖也让鱼虱泛滥成灾，养殖场海水里“充满了病鱼”。

而这样的三文鱼运到国内，却可能成为很多人餐桌上的美味！

粪水池里的三文鱼，却成为国人餐桌上的美味！

德法公共电视台(ARTE)的纪录片调查报道称，作为三文鱼生产和出口大国，挪威的三文鱼年均销售额达500亿欧元。在挪威北部海域，坐落着巨大的海上三文鱼“农场”，每个养殖场都养着上万条鱼。

调查记者私自带着摄像机潜入了挪威三文鱼养殖场，“我知道会看到鱼因为拥挤而喘不过气，但眼前的景象更为恐怖：大量鱼挤在肮脏、充满它们排泄物的海水里。许多得病的三文鱼身上布满大如手掌的溃疡，有的已变成S型畸形鱼”。统计表明，养殖三文鱼的死亡率高达20%，此外，高密度养殖也让鱼虱泛滥成灾。

除了养殖条件恶劣，人工养殖的三文鱼还威胁到了野生三文鱼的生存。挪威海洋研究所研究员斯卡拉表示，目前挪威野生三文鱼数量约为53万条，人工养殖的则有4亿条。每年约有18.3万条养殖三文鱼逃离养殖场进入海洋。它们不但与后者争夺食物，还将鱼虱传染给后者。

一眼望去，到处都是三文鱼的排泄物，水已经浑浊地看不清。死鱼沉入海底，病鱼身上裸露着巴掌大的溃疡。

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