色香味俱佳的好茶怎么泡？快收藏这万能泡茶公式(3)
对存在轻微质量不足的产品，如带轻微烟味、偏生、火工稍高等缺陷的茶叶，矿泉水能够弱化缺陷，发挥修饰作用，改善品质表现。
如绿茶对水质的要求就是溶解性固体总量（TDS）<100mg/L，<50mg/L更佳，钙、镁离子<10mg/L，水pH6.5~pH7.0。
3、选器
我国茶区分布广，茶类丰富，按制作工艺不同，大致可分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。不同的茶类其色、香、味、形等特点不一，所需的温度及冲泡方法也各不相同，根据冲泡茶叶的特点选择茶具，才能更好地展现茶的特性。
绿茶：常用的泡茶器具是玻璃杯，一则可以欣赏绿茶在杯中自然舒展的姿态；二则透明的玻璃杯映衬着浅绿色的茶汤，让人赏心悦目。不过，随着茶器的多元化发展，优质的陶与瓷器冲泡绿茶，成为当下越来越普遍的选择。研究表明，能泡出绿茶风味俱佳的器具首选白瓷壶或白瓷盖碗。
青茶、白茶和黄茶：黄茶、青茶通常用瓷盖碗冲泡。对于白茶和有年份的老白茶，建议用紫砂壶冲泡或者用陶壶煮饮，更有一番风味。传统上，福建闽北喜欢用瓷盖碗冲泡岩茶，而闽南以及邻近的广东潮汕则用孟臣壶（小朱泥陶壶）来泡工夫茶，台湾地区则是两者兼用，各有特色。
红茶：红茶可分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶。工夫红茶和小种红茶适合用瓷盖碗冲泡。红碎茶一般会用袋泡或加滤网，适合用瓷壶冲泡。
黑茶：黑茶属于后发酵茶，冲泡时需要高水温以激发其内含物质的浸出。紫砂透气性好，保温性能佳，有助于黑茶内含物质的持续释放，因此，人们通常会选择紫砂壶来冲泡黑茶，尤其是有年份的黑茶。
这些茶到底怎么泡？
国家级周智修技能大师工作室对六大茶类中“白牡丹、莫干黄芽、龙井茶、工夫红茶、凤凰单丛、六堡茶”进行了一系列生活冲泡参数探究，下表为六大茶类中六款代表性名茶冲泡参数，以供参考。
盖碗泡法参数
茶，是自然的馈赠，泡茶，则是生活的艺术。泡茶虽然用不上复杂的公式，但如果学习并活用本文中的原则和建议，便能轻松让茶的风味更上层楼。
不妨从今天开始，尝试调整你的水温、器具或冲泡方法，感受科学方法带来的风味蜕变——快动手试试吧！
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