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饮食观见证改革开放40年巨变

2018-07-04 14:29:50  长江日报    参与评论()人

原标题:只求吃饱到吃出健康 饮食观见证改革开放40年巨变

讲述人:市发改委粮食局退休干部杨德孝

历史事件:1993年1月1日,武汉市粮食价格和经营放开,粮票终止使用,实行了40年的粮食统购统销政策退出历史舞台,粮食是市场最后放开的一个商品。

“现在90后估计都不知道粮票是什么了吧?也不会理解,为什么有钱还吃不到饭,还必须要有粮票。”7月2日,杨德孝一见到长江日报记者就发出这样的感慨。这位做了一辈子粮食计划管理工作的市发改委粮食局退休干部说,曾经影响几代人的“粮票”逐渐被遗忘,正是改革开放的成果。

杨德孝说,粮食从计划着吃到变化着吃,民众从只求吃饱到追求吃出健康、吃出特色、吃出品位,从饭碗就可看出改革开放这40年的巨大变化。

吃热干面都要用粮票的时代

“现在大家吃热干面,掏钱就买,甚至都不用掏钱,直接刷手机。”杨德孝说,“在1993年之前长达40年的时间,没有粮票,有钱也吃不到热干面。”

1976年,杨德孝结婚,作为机关干部的他,也遇到了当时很多人都面临的窘境:要请亲朋好友们吃饭,可粮票不够,买不到米,怎么请人吃饭?正当发愁时,他家在黄陂的亲戚雪中送炭,将自家种的100斤大米,挑到了杨家。杨德孝至今还记得当时的幸福感:“看着亲朋好友们在婚礼上吃着大米饭,心里别提多高兴了。”

为什么没有粮票,有钱也买不到米呢?杨德孝介绍说,说到底就是粮食短缺,国家靠计划的方式保证基本需求,票证是短缺经济的特征。1953开始,国家实行粮食统购统销政策,1955年发行粮食票证。至此,武汉人买粮食,光有钱没用,还必须有粮票,实行定量、定点、凭票购粮。

关键词:饮食观

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