●重点发展低温奶
为避免与以常温奶见长的伊利股份、蒙牛乳业等全国性乳企展开正面竞争，新希望乳业采取了以低温奶为主打的产品策略。
2014年到2017年6月底，公司低温奶产品销售额占销售总额比例不断提高，从40.74%提升至57.97%，逐步确立其在公司个类别产品中的主导地位。与之相对应，从2014年至2016年，公司常温奶产品销售收入逐步从19.16亿元降至16.83亿元。
新希望乳业认为，区域性乳企利用低温奶的消费特点，在区域市场建立了相对独立和封闭的销售网络，具有一定的差异化竞争优势。
但实际上，低温奶战略亦面临着一定挑战。招股书中提及，由于低温乳制品更需从生产、出厂、运输到货架存储的全程冷链保存，一旦公司因人员操作疏忽等原因，出现产品质量或食品安全问题，将可能使公司遭受各项损失，进而对市场销售和经营业绩等造成重大不利影响。
同时，深耕低温奶市场的不仅新希望乳业一家。光明乳业、三元食品等均在此领域有所布局，伊利股份、蒙牛乳业也有所动作。
宋亮认为，随着低温奶制品领域的竞争加剧，其最终的比拼来自于乳企是否拥有品质好且成本低廉的奶源，以及冷链物流体系是否完整且成本较低。他表示，在区域性乳企向外扩张的过程中，势必会加剧大吃小、强吃弱的现象，对于现阶段的乳企来说，最好的办法应是降低自身经营管理奶源的成本，做好打持续拉锯战的准备。
王丁棉则对《每日经济新闻》记者表示，近年来，低温奶正在经历恢复性增长。他认为，由于低温奶的自身属性与消费对象特殊，区域性乳企在奶源供应与消费者认可度上都占明显优势，全国性乳企的进驻不会造成太大威胁。“如果乳企能够在三线城市市场完善自己的冷链运输，将进一步扩大市场半径。”他补充到。
