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从种黄豆到磨豆浆 中国种植技术走进非洲村庄(4)

2022-07-07 21:21:06 来源：新京报 A+A-

罗萨莉亚也认为，相比销售大豆，销售大豆产品，可能更有机会帮助农民提高收入，“我们在2022年6月才开始培训豆制品生产技术，在未来应该让更多的人参与其中，同时提供更多的工具，可以帮助农民轻松制作更多豆制品，将它们销售到市场上，以此获得收入。”

小豆子背后的大营养

在坦桑尼亚，农业生产仍处在人力种植为主的阶段，农业增长、粮食安全、减贫等问题一直是坦桑尼亚面临的重要发展挑战。与此同时，在农业现代化的路上，坦桑尼亚还有很长的路要走。李小云介绍，当地地广人稀，从理论上来说，发展替代劳动模式，发展机械化农业，确实是一条技术路径。问题在于，当地同样严重缺乏资本，少有人买得起拖拉机，也很难承担能源、维护等成本，同时，基础设施的条件也不足。

在过去十年的合作中，李小云发现，中国千百年来的农耕经验，尤其是劳动密集型的农业生产技术和经验，在过去已经被证明行之有效，在今天，也可以在当地推广。事实上，十年中，通过间作、轮作等简单实用的中国农业技术，李小云团队在坦桑尼亚的援助项目中，已经实现了玉米的增产。

而大豆，这个中国古老的农作物，也正在为当地农民增收提供新的可能，同时也是改善他们营养状况的契机。

不论是柯泰特村的亚当，还是佩雅佩雅村的塔图，他们都相信，大豆和大豆制品，会给他们的健康带来好处。而慕康果则认为，大豆项目，应考虑更多对那些生活困难的群体给予帮助，“如孤儿院或老年人，通过生产、利用大豆和大豆产品，来改善他们的健康。”

罗萨莉亚也认为，在未来，更多的大豆及豆制品上市之后，“应尽可能多地惠及更多的人，包括五岁以下的儿童、孕妇和哺乳期的母亲，改变他们营养不良的问题。”

事实上，在此前，慕康果、达斯坦等当地的学者和官员，曾多次到中国访问，并学习过大豆生产、加工、包装、储存等技术。慕康果认为，未来可能需要进行更多的学习。

新京报记者周怀宗

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