77家食品经营企业

32个临时应急供餐点

19辆流动餐车

掌管每天数万人餐饮

进博会食品安全怎么保障？

冷链食品的疫情防控，是今年进博会市场监管保障工作重点之一。新冠肺炎疫情之下，进博会如何安全进行？冷链食品如何安全防控？跟着小编，一起来看！

分批入库统一管理

“闭环”管理进口冷链食品

为强化进博会冷链食品展品疫情防控工作，近日，上海市市场监管局制定了专项工作方案，参展的进口冷链食品将实施“分批入库、统一进馆”的运作模式，由进博会冷链食品总仓进行储存和转运。

严把入库关：全环节防疫确保安全

冷链食品到达仓库后，首先是入库。载有冷链食品的货车到达“进博会车辆专用卸货口”后，防疫人员对货车进行彻底消毒；司机在洗手消毒并出示“一证二码”（岗位证和健康码、行程码）

后，才可进入门内。

严把查验关：票证齐全还要做核酸检测

入库后，冷链食品进入待检区进行查验。对进口冷链食品进行索证索票及进货查验，开展冷链食品从业人员和环境的新冠病毒核酸检测。查验合格后安排入库。

严把仓储关：冷库保存全程视频监控

展品通过核酸检测后，被送入冷库。在冷库内，进口冷链食品分垛堆放，保持间隔。对展品进入的批次、展商、国别，都进行登记报备。落实场地进出口等关键环节的视频监控措施，避免无关人员接触风险。

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