口味的创新、就餐形式的创新，此次也被写入了《方案》。而且，深受孩子们喜爱的各样小吃也将在食堂立足。《方案》提出，要不断提升餐饮从业人员的技能水平，改进烹饪工艺，推行一料多菜、一菜多味。并通过菜品创新、传统节日食品和风味小吃进校园，建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系。

宋大我告诉记者，在人大食堂，有“末位菜”制度。食堂通过数据调查，把“少人问津”的“末位菜”请出食堂菜单。技术的创新也是此次《方案》的亮点，《方案》指出，各学校要利用大数据手段分析峰谷人数和用餐习惯，加强服务互动，掌握师生菜品满意度，及时调整菜品，以此减少食物浪费。

长效：将“厉行节约反对浪费”作为师生评优重要参考

景文忠告诉记者，老师管得严厉的时候，学生的浪费现象“好转大半”，但是也会出现“管一下，好一点”的弹簧效应。如何形成长效机制，是专家和师生们要重点考虑的问题。

《方案》指出，要在绿色学校创建的大框架下，制定具体管理制度和办法，构建学校餐饮节约立体式、全方位制度体系。学校要编制餐饮节约年度工作计划，建立餐饮节约考评制度，将“厉行节约反对浪费”的表现纳入师德师风和学生综合素质评价中，作为师生评奖评优的重要参考。

未来，“文明就餐监督员”将在各校上岗。《方案》指出，将安排专人加大食堂就餐巡视力度，建立以教师和学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍，加强自我管理和自我监督。在中小学、幼儿园，集中用餐陪餐制度将被落实。

“在学校养成的好习惯，在家庭中也要落实下去。因此，我们还要建立家校共育的机制，真正让节约成为习惯。”景文忠说。而加强家校合作，强化家庭教育，引导家长与学校共同纠正学生的不良饮食习惯也被写入了《方案》。“在多方合力下，节约将真正成为伴随孩子一生的良好习惯。”景文忠最后说。

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