“坚果界爱马仕”薛记炒货，中产也被割怕了 高价仍排队购买
春节还没到，打工人已经因为“年货刺客”薛记炒货而感到不安。薛记炒货的松子仁售价高达218元一斤，开心果和现烤腰果接近100元/斤，瓜子和花生也卖到了23.8元/斤。相比之下，广州的猪肉价格仅为8.85元/斤，薛记炒货的瓜子比猪肉贵了三倍多，开心果更是超过十倍。有网友调侃称，薛记炒货的猪肉脯三片就能花掉50元，因此给它起了个绰号“薛记珠宝”。
尽管被广泛批评，薛记炒货依然生意火爆，多地线下店门前排起长队。年轻人甚至在寒冬腊月里裹着羽绒服排队进店，只为看看23元一斤的瓜子有多金贵。早在2024年，薛记炒货的门店数已突破1000家，2026年初，店内依旧人满为患。
这种一边抱怨一边买单的现象背后，可能隐藏着中国零食市场的生财之道。消费者开始认真计算预算，有人吐槽一斤黑糖清梅43.8元，折算下来一颗2元。还有人真的只买了5颗腰果，花了3元。在薛记，“按颗/按片买”不再只是段子，而成为一种克制姿态。
薛记炒货的散装称重销售方式引发了消费者的不适。多数人对克重缺乏直觉，装袋时看着不多，封口、称重后才意识到金额异常高。再加上店员熟练的手速，消费者常常在付款时产生强烈的“背刺感”。几次“被刺”后，网友们开始自嘲，晒图竞猜价格成了社交平台上的固定节目。
从消费结构来看，高端炒货并非成熟赛道。数据显示，约80%的消费者每月坚果支出在20—100元区间。薛记一次随手购买就可能跨过这个上限。更令人困惑的是，薛记炒货的投资方启承资本曾表示，薛记成本不低，利润微薄。薛记官网还写着“良心炒货，就选薛记”。
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