西贝5亿亏空百店关停 贾国龙硬刚罗永浩失败。上周末,西贝的贾国龙试图与罗永浩进行争论,但因两人暂时被禁言未能成功。不过,贾国龙还是通过西贝的另一个账号发言,并在朋友圈发布了长文。
贾国龙宣布将在今年第一季度关闭102家门店,影响约4000名员工。这些即将关闭的门店分布在北京、上海、广州、深圳等30多个城市,其中上海将关闭18家店。预计到2025年9月至2026年3月,西贝累计亏损将超过6亿元。
贾国龙的核心观点是:西贝关闭了100多家店,责任在于罗永浩,因为西贝从未真正意义上使用过预制菜。然而事实并非如此简单。数据显示,2025年第三季度全国餐饮大盘人均消费为33元,较两年前下降了23.6%。在44个重点城市中,只有北京的人均消费还能过百,其他80%的城市不足50元。
无论罗永浩是否批评,西贝都面临着严峻的市场挑战。那么为什么在事件平息三个月后,贾国龙再次爆发?可能与压力有关。西贝原计划于2026年完成IPO,实际控制人为贾国龙,持股比例约77.6%。自2017年以来,西贝共进行了三轮融资,最近一次是在2025年1月。现在看来,上市希望渺茫。媒体上,贾国龙依然对罗永浩的言论耿耿于怀,尤其是关于西蓝花的问题。但实际上,这些都是细节,不必过于纠结。
真正的问题是,贾国龙对抗的是大众的认知和网络民意。尽管西贝的中央厨房菜品不符合官方定义的预制菜,但公众并不关心这一点。他们认为,只要不是现炒的,就是预制菜。贾国龙越是强烈反驳罗永浩,民众对他的反感就越强烈。每次反击都会反弹到他和西贝身上。西贝关闭102家门店,这并不是终点。
西贝餐饮集团针对近期门店调整的社会关注发布声明,表示开闭店是餐饮行业的正常经营行为,公司将根据经营状况对门店数量进行动态调整。今年以来,西贝门店保持动态调整状态,部分门店关闭属于正常调整范畴
2025-11-11 10:16:06西贝回应闭店争议11月11日,西贝发布声明回应关于门店调整的相关讨论。西贝表示,开店和闭店是餐饮行业正常的经营行为。每年,西贝都会根据经营情况对门店数量进行动态调整。今年,西贝的门店也保持了这种动态调整的状态
2025-11-11 09:48:30西贝回应门店闭店11月11日,西贝就近期关于“西贝闭店潮”的报道和不实传闻发布了官方声明。声明中提到,西贝近期一直在升级服务、调整菜品并优化价格,并计划年内再开8家新店。部分门店的关闭属于正常的动态调整
2025-11-13 09:12:58西贝回应闭店潮