塔斯汀90天关了907家店门店大开大关魔咒

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2025-12-04 14:43:41 界面新闻

塔斯汀在短时间内突破万店规模后，正面临门店“大开大关”的问题。根据极海品牌监测数据显示，截至12月2日，塔斯汀在过去90天内新开968家店，但同时关闭了907家。目前塔斯汀的在营门店数量约为10296家。

塔斯汀90天关了907家店

塔斯汀成立于2012年，凭借“中国汉堡”标签和性价比优势，在下沉市场快速扩张。随着加盟区域不断扩大，塔斯汀近年来也在一线城市扩展势力，最终成为又一个“万店品牌”。

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相比之下，华莱士和肯德基的门店动态变化更为稳定。华莱士近90天新开314家，关闭135家；肯德基同期新开676家，关闭130家。塔斯汀在关店比例上明显较高，表明其开店稳定性较差。

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对于以加盟店为主的品牌来说，常见的关店原因包括门店过密导致业绩变差、客流不足难以维持运转等。塔斯汀早期疯狂扩张可能是造成如今大开大关的原因之一。例如，在陕西某县城，塔斯汀半年内开了4家店，但其中一家因堂食和外卖不占优势而关闭。

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在一二线城市，塔斯汀也面临类似情况。加盟评估专家龙真表示，塔斯汀在北京、天津与一些模仿型中式汉堡品牌竞争激烈，但许多抢点位的店双方都没留住。一方面是因为成本压力大，另一方面是一线城市消费者更倾向于肯德基和麦当劳，这两个品牌也在力推优惠套餐，削弱了塔斯汀的价格优势。

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塔斯汀在中国达到万店规模的速度快过华莱士和肯德基。综合窄门餐眼、极海品牌监测等第三方数据，塔斯汀在过去四年中每年新开店数量都在2300家以上。2023年是塔斯汀开店最疯狂的一年，新店开了3420家。

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塔斯汀之所以能够快速扩张，一方面得益于成熟的供应链和数字化管理系统，另一方面则是其略高于华莱士但低于麦当劳、肯德基的价格定位，具有一定的差异化和新鲜度，且相对低的投资门槛吸引了大量加盟商。据称，开出一家塔斯汀的前期投资总预算约为45.23万元。

尽管关闭了大量门店，塔斯汀仍在积极招揽加盟商，并将北京、山东、上海、江苏、湖北、内蒙古列为重点拓展区域。然而，对于个体加盟商来说，开一家塔斯汀赚钱的机会正在减少。快餐门店的平均毛利率通常低于现制茶饮，塔斯汀的平均毛利率在45%左右。

外卖大战虽然提升了门店业绩，但也增加了人员加班和运营成本，最终利润可能并未显著增加。有分析认为，塔斯汀大规模开店同时关店，可能是为了淘汰一批低质加盟商，为更好的加盟商让出位置。然而，高比例的关店率也反映出品牌方在加盟商甄选、扶持和管理方面存在问题。

像李竞这样的成熟加盟商对继续开出多家塔斯汀门店缺乏信心，担心被品牌无情加密卷入风险中，因此更倾向于保证单店效益。

(责任编辑：zhangxiaohua)

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