西贝被指遭遇经营危机？具体表现有哪些
西贝近期因预制菜争议陷入经营危机，具体表现为门店营业额骤降、员工压力增大及品牌信任度受损。以下是关键信息：
经营影响
日营业额下降：西贝创始人贾国龙透露，风波期间（2025年9月10日-12日）门店日营业额较平时下降约100万元至300万元。
员工压力：一线员工因业绩下滑面临生活压力，部分门店整体业绩下滑约10%，餐饮行业本身处于下滑周期，叠加争议加剧了经营困境。
争议焦点
预制菜争议：罗永浩于2025年9月10日发微博质疑西贝“几乎全都是预制菜”，引发消费者对食材透明度的讨论。西贝否认使用“纯预制菜”，但承认菜品制作中存在预加工环节。
舆论应对：西贝通过开放后厨、上线“罗永浩菜单”等方式回应，但消费者信任未完全恢复。
(责任编辑：zx0002)
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