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西贝冷冻蔬菜被误会了 口碑危机引发热议

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2025-09-13 11:49:00  娱乐情报局

西贝后厨里的鸡汤、西兰花都是冷冻的，这波口碑全输了。贾国龙曾信誓旦旦地说“100%没有预制菜”，然而媒体一进后厨直播，镜头一扫，冷柜一开，速冻海鲈鱼、预制羊排、冷冻西兰花、中央厨房调制的鸡汤整整齐齐码在那儿，保质期动辄18个月起步，有的甚至标着24个月。网友当场傻眼：这还不算预制菜？那你家的“新鲜”是刻在DNA里的吗？

厨师长还一脸认真解释：“这是半成品，但我们是新鲜现烤。”这话听着像极了那个段子——“我虽然出轨了，但我对她的感情是真心的。”问题在于，西贝太执着于“定义”，却忘了老百姓吃的不是标准，是感觉。

国家六部门确实给“预制菜”划了范围，明确说：中央厨房做的菜不算预制菜。这政策本是为餐饮工业化松绑，结果被西贝拿去当“免死金牌”，玩起文字游戏来了。可你赢了术语，却输了人心。普通人进餐厅，图的就是“锅气”、“现炒”、“刚出锅”。你说你用的是“中央厨房半成品”，但老百姓眼里，从冷柜拿出来、加热上桌的，和“预制菜”有啥区别？难道还得背一遍《食品安全法》才能点个菜？

最让人皱眉的是那袋冻了24个月的西兰花。一个连洗都不用洗、切都不用切、直接下锅的蔬菜，也值得收38一份？西兰花躺了两年，出场只有三秒。这哪是做菜，这是拆快递。

当初罗永浩质疑西贝用预制菜，贾国龙立马跳出来否认，还高调宣布“全国门店开放后厨”。这次媒体真去了，没人拦，也没公关陪着“引导”，镜头直奔冷柜，结果拍出了一个“冷冻帝国”。这不是自曝，是自爆。你让人参观后厨，却不让人说话？那叫“表演式开放”。真正的透明，是坦然接受审视，而不是等人家发现问题，再搬出政策条文辩解。

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