西贝丢掉的儿童客流，海底捞看上了
国内餐饮业态正在变得更为细分化。
十一假期期间，有网友透露，扬州京华城海底捞门店正在升级围挡，将开出全国首家亲子主题店。
目前，还不清楚该门店有关“亲子”项目的具体产品和服务，但从今年的整体动态看，海底捞在发力多元化的基础上，开始进一步加大在亲子等细分领域的尝试力度。
比如，在7月底，海底捞深圳方大城店Hi乐园开始试营业，主打“一吃海底捞，带娃没烦恼”。据了解，该门店设置有一个覆盖多年龄段的玩耍区，有专业人员托管，同时提供舞蹈、魔术、变脸等互动表演。
此外，海底捞在北京亦庄开设了一家创新概念店，与猿编程合作，推出“让孩子边吃火锅边学代码”等服务。
实际上，瞄准亲子客群的餐饮品类并非是新事物。多年来，麦当劳、肯德基这两大快餐巨头就靠着“儿童餐配玩具”持续吸引小孩和大人的目光；在中餐领域，西贝作为儿童餐的“扛把子”，早已把自己变成一家“儿童餐厅”。
而在西贝还没走出舆论阴霾，儿童客流可能出现空缺的情况下，其他餐饮品牌也确实有了新的机会。可以预见的是，餐饮业的“抢娃”大战已经升级。
儿童餐，引流神器
虽然很多消费品牌一直面临“哪有那么多小孩来消费”的质疑，但餐饮业，特别是在商场业态下了重注的品牌，一直对儿童餐饮寄予厚望。
根据第七次全国人口普查数据，2020年我国0-17周岁儿童人口为2.98亿，占全国总人口的21.1%。
另有数据显示，中国儿童消费市场已接近4.5万亿元，预计在未来5年，儿童消费总额年增速将有望突破20%。其中，若以10%的儿童餐饮渗透率来算，仅儿童餐饮的消费市场规模就接近4500亿元。
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