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肯德基“炸鸡兄弟”上海试水 瞄准夜宵场景！

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2025-08-20 08:31:54  小食代

肯德基再次推出旗下子品牌，这次瞄准的是细分炸鸡市场。近日，社交媒体上出现了肯德基在上海新开的两家炸鸡店，分别名为“KFC炸鸡兄弟”，一家是中式炸鸡店，另一家是韩式炸鸡店。

据了解，这是百胜中国旗下的肯德基品牌在上海的新尝试。这意味着继肯悦咖啡、肯律轻食和爷爷自在茶之后，肯德基又添一员新子品牌。

目前，KFC炸鸡兄弟共有两家门店，均位于上海，营业时间为11:00至次日02:00，覆盖夜宵时段但不提供早餐。中式炸鸡店售卖生炸大鸡腿、生炸大鸡架等产品，还有各种烤串和小食，人均消费约27元。菜品中加入了中式香辛料，如木子姜风味鸡贝贝、朝天椒脆鸡皮等，强调“秘制香料东方味”。

韩式炸鸡店则注重酱料选择，如浓香芝士风味、琥珀甜辣风味等，人均消费约30元。通过差异化子品牌加码夜宵场景，肯德基有望吸引更多年轻客群。美团数据显示，2025年5-7月，26-35岁的人群贡献了49.4%的夜宵订单。

KFC炸鸡兄弟在店内多处强调与肯德基的关系，招牌、柜台、屏幕及外送袋上均注明“肯德基旗下炸鸡专门店”。商标申请人为肯德基国际控股有限责任公司，目前状态为等待实质审查。

在中国餐饮市场上，炸鸡一直备受消费者喜爱。据共研产业研究院数据，2019-2024年中国炸鸡行业市场规模由3000.66亿元增长至4796亿元，预计2025-2028年将增长至9216.63亿元。美式、韩式和中式炸鸡是中国市场的三大流派。肯德基通过专门店方式进军其余两大炸鸡赛道，或能更全面地把握这一品类的机遇。

尽管如此，肯德基想要在韩式和中式炸鸡领域复制其在美式炸鸡领域的成功并不容易。韩式炸鸡近年来发展势头一般，不少品牌都在收缩。而中式炸鸡热度高涨，诞生了多个实力品牌。KFC炸鸡兄弟相比本土玩家，产品特色并不鲜明，对竞争对手的跟随策略较为明显。

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