价格战熄火后，外卖三巨头如何打“留量战”？供应链与时效性成新战场

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2025-07-26 18:00:44 新浪

一场轰轰烈烈的外卖大战在7月份上演。月初，社交平台上流传着一些自称是外卖小哥的博主发布的视频，声称已接到通知，所有骑手全体待命，因为史上最大力度的“外卖大战”即将开始。消费者们纷纷留言询问如何领券时，外卖平台的“疯狂星期六”开始了。

在过去两个周末，淘宝闪购和美团外卖两家平台都推出了大力度补贴政策。用户每天打开APP就能看到一连串红包到账通知，还有多张咖啡茶饮0元通兑券和随机抽取“免单卡”的机制，这些优惠让消费者心动不已。然而，在狂欢中也有不同的声音，许多消费者表示并没有感受到明显的优惠力度，几乎每个推广帖下都有用户询问入口在哪里。部分商家也抱怨，在平台大战中发放的满减红包需要他们承担部分金额，压力很大。

最终，这场持续两周的大战在市场监管总局约谈三家外卖平台后逐渐恢复平静。如今，各平台订单恢复正常值，但如何留下用户并引导到其他服务才是真正的考验。从三家平台战后的动作可以看出，“疯狂星期六”并非单纯的价格战。京东启动了“菜品合伙人”招募计划，旗下七鲜小厨也开始营业；美团则宣布了拼好饭万家品牌计划。淘宝闪购和饿了么依靠阿里平台矩阵，继续维持线上电商与线下连通的动作，逐步向大消费APP转变。

战争从单纯的价格战蔓延到了供应链和非餐饮类战场，意味着三家的竞争还将持续激烈。

追溯这场外卖大战的起因，可能要从今年2月说起。当时，京东上线外卖业务，在京东APP首页设置了一个“秒送”的一级入口，用零佣金政策吸引商家，以品质外卖定位吸引用户。很快，京东外卖订单量在一个多月内突破百万。从4月开始，美团和饿了么也先后加入战场。美团发布了即时零售品牌“美团闪购”，而饿了么则优化了骑手权益，逐步取消超时扣款。随后，淘宝闪购正式加入外卖热战，启动了“超百亿”补贴，并在APP首页开放了“闪购”一级入口。

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