为了维护会员的高价值感知,山姆需要不断更新商品,淘汰率高达30%-40%。山姆将约4000个SKU分为三级梯队,实施动态考核。新品开发成本由供应商承担,即使入选,供应商还需自费升级生产线。这种扩张带来供应链和品控压力,负面消息频出。
山姆的困境反映了零售行业的盈利、效率和体验之间的矛盾。像胖东来那样整合本地供应链,提供高品质自有品牌和服务也能成功。但零售商超跨区域扩张总带来盈利与体验的冲突。山姆不得不引入大众品牌和平替产品,以填补业绩缺口。本土化尝试如推出小规格商品和针对中国口味的产品也曾取得成功。
相比之下,奥利齐选择放弃高端人设,坚守硬折扣模式,允许免费注册会员,自有品牌率远高于山姆。奥利齐坚定走薄利多销路线,深度结合本土供应链,不会引起不满。在经济逆周期的大环境下,理性消费的中产们更倾向于物美价廉。他们心中虽然有情感寄托,但仍会批评山姆的中国高管。
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