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外卖大战升级 谁是最终赢家 时效成新刚需

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2025-07-15 18:00:03  齐鲁壹点

自2025年以来，外卖行业竞争激烈，京东、美团、阿里（饿了么）等巨头纷纷加入战局，通过补贴大战和订单竞赛争夺市场份额。这场竞争表面上是烧钱抢份额，实际上是对零售底层逻辑变革的争夺，核心在于“最后一公里”的角逐。

近年来，中国外卖市场规模持续扩大。数据显示，我国网上外卖用户规模已达5.45亿人，每天在外卖上的消费近33亿元。预计2024年至2027年，在线餐饮外卖行业市场规模将从1.64万亿元攀升至1.96万亿元。交银国际研报显示，2024年美团外卖市场份额占比65%，饿了么为33%，其他平台合计仅有2%。

过去，电商竞争主要围绕价格、品类丰富度以及次日达、半日达的物流效率。如今，消费者对速度的要求越来越高，“半小时达”“1小时达”正从餐饮外卖延伸至全品类零售，成为新的刚性需求。这种“即时满足”的心理预期彻底重塑了零售行业的底层逻辑。谁能率先满足消费者对“快”的追求，谁就能在竞争中占得先机。

作为外卖行业的老牌玩家，美团凭借其全国最密集的本地配送网络，在2025年7月的竞争中再次展现强劲实力。7月5日，美团即时零售单日订单量达1.2亿单，创下中国外卖史上首次破亿纪录；7月12日，这一数据进一步突破1.5亿单，其中“神抢手”业务贡献超5000万单，“拼好饭”业务量突破3500万单。在订单激增的情况下，全量订单平均配送时间仍稳定在34分钟。

订单结构显示，餐饮订单仍是主力，较平日增长65%；非餐饮品类增长同样显著，运动品类销量较去年翻倍，江苏地区球拍类商品成交额实现倍增。美团的配送网络已从单纯的送餐渠道升级为“万能通道”，覆盖奶茶、服饰、3C产品乃至家电，未来甚至可能延伸至汽车试驾、家具配送等领域。其核心逻辑是将“配送能力”转化为“零售入口”，通过高效的“最后一公里”服务抢占多元消费场景，实现流量向销售额的转化。

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