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博主解读零添加酱油翻车 重金属超标惊现

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2025-03-20 09:36:20  乘风破浪的钢笔

博主解读零添加酱油翻车 重金属超标惊现！2025年3月，正值春暖花开之际，一份报告揭露了“零添加”酱油的真相。这一切始于一群具有侦探精神的消费者。

那些标榜“零添加”的酱油一度被视为健康、天然的选择。然而，检测报告显示，在13款零添加酱油中，12款检出了镉，7款检出了总砷。海天和欣和等知名品牌也未能幸免。

镉和砷都是有害物质。镉具有致癌性和致突变性，可以在人体内潜伏长达二三十年。砷同样危险，不仅在自然界广泛存在，还常见于农药中。

零添加酱油在超市中的价格通常比普通酱油高出两三倍，消费者认为高价意味着高质量和更健康的产品。但检测结果表明，这些高价酱油中的重金属含量并不比普通酱油低，这无疑让人感到失望。

通过高精度的电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）检测发现，镉的检出率高达92%，总砷也有54%。最低检出量为0.00572mg/kg，最高达到0.110mg/kg。这些数据揭示了一个事实：“零添加”并不等于“零风险”。

这件事提醒我们，不要盲目相信“零添加”。保持科学态度，仔细甄别产品标签，才能确保购买到真正健康的产品。否则，高价换来的可能只是心理安慰。

(责任编辑：卢其龙 CN070)
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