老板直播吃自家黄焖鸡：想证明清白，诉苦还是作秀？

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2025-03-18 07:44:10 网易

老板直播吃自家黄焖鸡：想证明清白，诉苦还是作秀？最近某品牌黄焖鸡因“重复使用”顾客剩菜的做法引发公众愤怒，导致所有黄焖鸡店铺受到影响。有刚加盟不久的店家表示，自己的店铺干净整洁，但中午只有一桌客人用餐。店长在直播中展示厨房和食材处理过程，但面对网友质疑时却回避问题。

这场直播是否只是作秀？某个品牌的黄焖鸡如何消耗了顾客的信任？自从该品牌被曝光后，其他加盟商也受到牵连。一家位于河南新乡的加盟店主通过直播哭诉，称自己刚刚加盟不久就遇到这种情况，原本客流量不错，现在每天仅有一桌顾客。

在直播中可以看到，店内确实只有一桌客人用餐。店长随后将镜头转向半开放式厨房，展示干净的厨房、服务员和厨师，他们都统一穿着白色上衣和黑色裤子，佩戴口罩，头发整齐。应网友要求，店长还展示了冰箱、灶台及食材货架，并声称鸡肉是新鲜的，每天早上亲自去菜市场购买。他还介绍了店内的消防、卫生准则以及消毒柜，强调大多数餐饮老板都是讲良心的，希望大家不要因为少数几家店而影响心情。

然而，店长在直播过程中一直无视观众的疑问。当观众提出关于那两个中年男人是否为托儿的质疑时，店长没有回应。同样，在观众要求查看采购单时，店长也没有理会。最终，直播间观众愤怒地举报了这场直播，指责这种行为浪费了消费者对餐饮业的信任。

前两天的“黄焖鸡事件”是这场直播的主要原因。郑州二七万达店的黄焖鸡米饭加盟店被发现存在严重食品安全问题。首先，店员回收顾客剩菜二次加工售卖，甚至将吃剩的菜品重新推向市场；其次，使用隔夜变质食材，部分食材存放超过两天，发酸变质后简单清洗继续加工；最后，招聘和操作流程混乱，多家门店招聘员工时不要求健康证，食品加工过程极不规范，存在底料带塑料包装下锅翻炒、做菜时抽烟等恶劣行为。

类似事件在2022年的土坑泡菜事件中也有体现。央视“3·15”晚会曝光了湖南岳阳君山区、华容县等地的蔬菜加工企业生产“土坑酸菜”的场景。工人光脚或穿拖鞋直接踩踏酸菜，卫生状况极其恶劣。涉事企业不仅未严格查验原料，还将这种高风险的“土坑”酸菜供应给康师傅、统一等知名方便面企业，时间长达两年。

事件影响深远，康师傅、统一等企业迅速终止合作并下架相关产品，电商平台与线下商超紧急行动，“老坛酸菜”类产品几乎绝迹。作为芥菜种植加工大县的华容，当地32家企业全部关停整改，超过20万从业者受影响，芥菜滞销，出口受阻，整个产业面临崩塌。

政府迅速行动，多部门联合对涉事企业排查整治、立案调查，封存原料、半成品与成品，责令停产停业，相关责任人被控制，外销产品追溯召回。湖南省纪委监委介入督导，深挖全链条违法问题，涉事企业被要求整改，只有验收合格才能复产，力求重塑行业形象，保障食品安全。此次事件再次敲响警钟，强调了严格监管和诚信经营的重要性。