广东湛江连夜检查保水虾仁 违规添加引关注
在中央广播电视总台“3·15”晚会上，“保水虾仁”问题被曝光。据报道，部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。保水剂即食品水分保持剂，常用复合磷酸盐，能保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期，业内称这种方式为“保水”或“泡药”。然而，部分企业却利用保水剂来增加虾仁的重量。
晚会曝光后，湛江市市场监管局迅速采取行动，联合湛江市公安局组成工作专班，会同属地市场监管、公安部门，组织执法人员赶赴涉事企业进行检查。现场查封了原材料、半成品和成品一批，并责令企业立即停止销售涉事产品。同时，对相关产品进行了抽检，并督促企业召回涉事产品。广东省市场监管局工作组也已赶赴现场指导调查处置工作。
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