中华网 china.com

新闻

上海交大发现：不吃酱油和味精的人，血压马上就降低了？真的吗？

小 大

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

关键词：
2025-03-14 15:35:32  头条



酱油，这玩意儿家家户户厨房里都有，是炒菜时不可或缺的调味品，但你可能不知道，酱油的钠含量可真不低。每100毫升酱油中，钠含量大约有5.7克左右。

而味精，虽然主要成分是谷氨酸钠，但每100克味精中也含有约12克的钠。

钠这东西，和血压的关系可大了。

根据《美国心脏协会杂志》2019年的一份研究，高钠摄入与高血压有直接关系。研究发现，每天减少1000毫克的钠摄入，就能显著降低收缩压和舒张压，分别平均降低了2.12mmHg和1.15mmHg。

再来看看《英国医学杂志》（BMJ）2014年的一篇综述，它汇总了多项研究，指出减少钠的摄入量，无论是对高血压患者还是正常血压人群，都有明显的降压效果。

而且，减少钠摄入量对高血压人群的血压降低效果更明显。

但话说回来，味精中的钠含量并不算最高，酱油中的钠含量往往更高。不过，味精因其在烹饪中的广泛使用，累积的钠摄入量不容忽视。

特别是对于喜欢重口味的朋友，味精的使用量可能比想象中多。

所以，当有人发现不吃味精血压降了，这事儿还真不是偶然。酱油和味精中的钠，确实可能对血压产生影响。但这并不意味着味精是血压升高的"罪魁祸首"，关键在于量的把握。

当然，像胡大爷一样完全摒弃味精和酱油可能真有点难，毕竟它们是烹饪中的好帮手。

但我们可以尝试使用低钠酱油代替普通酱油，减少味精的使用，或者用柠檬汁、醋、香草和香料等来提味，既能享受美食，又能照顾健康。

说到酱油和味精跟血压那点事儿，咱得承认，平时撒调料可比想象中重要多了。这不单是血压高低的问题，还连着一串健康大事儿。你知道吗？

关闭

中国新型激光武器曝光 能“烧”毁无人机

中国新型激光武器能“烧”毁无人机2025-03-31 17:57:26

尼格买提坐高铁被吵醒没忍住说了句：能小声点吗？孩子在睡觉

尼格买提坐高铁被吵醒2025-03-31 17:54:29

钓鱼佬钓起一米长大鱼绑车尾 当事人：回家鱼干了

钓鱼佬钓起一米长大鱼绑车尾2025-03-31 17:52:03

只听见啪的一声响，200斤黑色巨兽飞出擂台外

只听见啪的一声响，200斤黑色巨兽飞出擂台外2025-03-31 17:37:42

童瑶新剧《有你的时光里》坚持单身气晕父亲

童瑶新剧坚持单身气晕父亲2025-03-31 17:40:43

南宁民歌湖水上市集带你穿越东南亚 文化与美食的盛宴

南宁民歌湖水上市集带你穿越东南亚2025-03-31 17:16:14

特朗普第二任期对菲政策有何变化，美菲关系将迎战略调整

特朗普第二任期对菲政策有何变化2025-03-31 16:40:57

缅甸震区或面临疫病威胁 防疫挑战严峻

缅甸震区或面临疫病威胁2025-03-31 17:07:56

中国新型激光武器曝光 能“烧”毁无人机

中国新型激光武器能“烧”毁无人机2025-03-31 17:57:26

唐艺昕辟谣和张若昀因为追尾认识 没那么偶像剧

唐艺昕辟谣和张若昀因为追尾认识2025-03-31 17:16:44

中国人在缅甸废墟所救孕妇会说中文 被困超60小时获救

中国人在缅甸废墟所救孕妇会说中文2025-03-31 16:55:54

比尔盖茨称10年内AI将影响两大职业 教育医疗面临变革

比尔盖茨称10年内AI将影响两大职业2025-03-31 17:18:49

唐国强夫妇到长春与“雪饼猴”互动

唐国强夫妇到长春与雪饼猴互动2025-03-31 17:29:39

日本再发南海海槽特大地震风险评估 或致近30万人死亡

日本再发南海海槽特大地震风险评估2025-03-31 17:00:30

王新伟当选辽宁省省长 履历丰富经验足

王新伟当选辽宁省省长2025-03-31 17:27:24

钓鱼佬钓起一米长大鱼绑车尾 当事人：回家鱼干了

钓鱼佬钓起一米长大鱼绑车尾2025-03-31 17:52:03

欧洲民营火箭入场券不好拿，首次起飞即失控

欧洲民营火箭入场券不好拿2025-03-31 16:44:35

伊朗各地导弹已装入发射器 以防美国升级行动

伊朗各地导弹已装入发射器2025-03-31 16:57:33

美的回应彻底清仓小米 “正常投资操作”

美的回应彻底清仓小米2025-03-31 17:38:10

丈夫为逃避妻子偷偷住进邻居家 偷住邻居家十日被发现

丈夫为逃避妻子偷偷住进邻居家2025-03-31 17:45:58

细数万斯访格陵兰岛的尴尬场面 美方遭“严寒般”冷遇

细数万斯访格陵兰岛的尴尬场面2025-03-31 17:13:13

五角大楼机密文件将涉台列优先事项 引发岛内广泛关注

五角大楼机密文件将涉台列优先事项2025-03-31 16:47:30

美军为何调用双航母战斗群打击胡塞 意图何在？

美军为何调用双航母战斗群打击胡塞2025-03-31 16:59:36

曝普京内部讲话称愿打“百年战争” 等待乌克兰崩溃

曝普京内部讲话称愿打百年战争2025-03-31 16:45:02

韩国政府能成功扳倒文在寅吗 政治迫害引发争议

韩国政府能成功扳倒文在寅吗2025-03-31 17:07:27

欧洲明显成为俄乌冲突中的净损失方

欧洲明显成为俄乌冲突中的净损失方2025-03-31 16:53:21

35箱840件旧和服进境被查获 属禁止进口洋垃圾

35箱840件旧和服进境被查获2025-03-31 16:57:59

媒体：欧洲民营火箭入场券不好拿 首飞失利引发关注

媒体,欧洲民营火箭入场券不好拿2025-03-31 17:05:06

为什么美对掌控巴拿马运河耿耿于怀 战略与政治的博弈

为什么美对掌控巴拿马运河耿耿于怀2025-03-31 16:55:25

女童在游乐园玩耍头皮被撕裂 安全隐患引关注

女童在游乐园玩耍头皮被撕裂2025-03-31 17:51:29

中方驳斥美防长访日“中国威胁”论 挑动对立遭警告

中方驳斥美防长访日中国威胁论2025-03-31 16:51:19

山东入室抢婴案受害者家属发声 要求严惩人贩子并赔偿损失

山东入室抢婴案受害者家属发声2025-03-31 17:35:08

李镇浩将无法播出金赛纶的项目，3个月内禁止发片

李镇浩将无法播出金赛纶的项目2025-03-31 17:48:52

哈梅内伊：伊朗拒绝与美国直接谈判，间接谈判仍开放

哈梅内伊,伊朗拒绝与美国直接谈判2025-03-31 17:24:22

尼格买提坐高铁被吵醒没忍住说了句：能小声点吗？孩子在睡觉

尼格买提坐高铁被吵醒2025-03-31 17:54:29

相关新闻

主编邮箱
网上不良信息举报电话：010-56177181
关于中华网 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 版权声明 | 豁免条款 | 友情链接 | 中华网动态
版权所有 中华网