胖东来“变味”了吗高人气下的挑战与变化(2)

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2025-03-14 09:02:27 时代财经

蒋鑫2024年入职胖东来，他对时代财经透露，自己在胖东来实习期间的工资为3000元，转正后到手约7000元，经历一次转岗后，工资涨到了近万元。公司还为员工缴纳了五险。他表示，在三线城市许昌，这个工资水平属于高薪。同行业里，除非是自己当老板，不然许昌几乎找不到另一家工资高过胖东来的企业。得到这份工作，蒋鑫也是在和各大名校的本科生、研究生等竞争中一路过关斩将。

作为过去几年最火的超市，2021年至2024年期间，胖东来营收从约70亿元增加至近170亿元。除了业绩增长，于东来也越来越多受到业内外的追捧，并四处开展帮扶活动。自2023年6月宣布“退休”以来，于东来转而投身“教育事业”。2023年，他推出“联商东来总裁班”，每期名额为100人，学费10万元。此前，于东来也曾联合联商网设立商业研究院，共招收了12家不同区域的商超企业，每年费用50万元，被吸纳的企业能接受于东来一对一辅导，以及胖东来专业团队的帮扶。2024年，他的“朋友圈”新增了名创优品创始人叶国富、永辉超市董事长张轩松、步步高董事长王填等多位知名企业家，胖东来模式也被多家企业借鉴。叶国富认为，胖东来模式比Costco、山姆更优秀，是中国超市唯一的出路。

高人气带来的诸多效应逐渐显露。对于很多当地居民而言，在如今的胖东来，舒适购物几乎成为奢望。许昌居民张悦透露，自己已经好几个月没去过胖东来。“人太多了，以前是享受，空闲就去逛胖东来，一周至少2-3次。现在是‘受罪’，牛肉干抢了三次都抢不到。” 何晨一家也减少了在胖东来购物的频次，“现在的客流可以用‘恐怖’来形容，我们去相对较偏的北海龙城店购物，排队结账也得一个多小时。” 随着人流暴涨，如何平衡业绩增长和服务品质成为胖东来的难题。2024年12月以来，胖东来以控制人流、抵制代购为由采取了会员实名制和限购等措施。12月6日，胖东来推出“超市购物需凭会员结账”的新规，这一规则在今年2月22日进一步规范为会员需上传身份证明进行实名认证，3月10日起，未能完成实名认证的顾客无法在许昌及新乡地区超市门店、烟酒柜购物结账。此外，胖东来许昌及新乡地区超市、烟酒柜对部分商品实行限量、限次控制，线上商城精酿啤酒、生抽等多款商品也实行限购。一位本地居民表示，新出的政策对家里人来说“太复杂，不大能跟得上”，限购等措施也增加了不便。何晨则认为，在如此大的客流量面前，没有一个超市可以完全保证服务，这可以理解。但真正让他觉得失望的是，胖东来一直在涨价，作为一个本身对价格不太敏感的消费者，他的感受也十分明显。“原来就不便宜，现在更贵。自营产品、甜品、烩面等都涨了好几元。在许昌而言，这个涨幅很离谱。”

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