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库迪咖啡，正在换一种方式“收割” 加盟商困境加剧

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2025-02-27 08:54:41  凤凰网

库迪咖啡从店中店的“寄生”式扩张，到开设便利店与全家、罗森竞争，似乎在挑战瑞幸的地位。然而，这种模式可能最终伤害的是加盟商的利益。

库迪宣布全面升级“触手可及”计划，正式进军便利店市场。他们希望通过低价咖啡等热销品类吸引顾客，再推销包子、午餐盒饭和热卤小吃等热食产品，覆盖全时段高频需求。例如，北京一些试水门店推出13.9元的狮子头套餐，直接对标沙县小吃；2.5元的鲜肉包价格也极具竞争力。库迪首席策略官李颖波表示，库迪将凭借品牌、品类和数字化管理优势，赋能便利店行业，提升单店收入。但这一模式忽略了其他便利店早已涉足咖啡业务的事实，如全家的“湃客咖啡”，罗森的“LC咖啡”以及711的现磨咖啡品牌“7cafe”。

库迪采用联营模式而非传统加盟模式，不收取加盟费或品牌使用费，而是在门店盈利后按比例收取服务费。此外，库迪计划通过“翻牌”非品牌便利店、夫妻店实现快速扩张。李颖波认为，中国便利店市场头部集中但整体分散，为库迪提供了很大的想象空间。然而，这些未品牌的便利店位置较偏，消费主力并非写字楼里的白领，精细化管理和品质保证成为难题。

库迪的开店速度远低于预期。数据显示，2023年库迪开店数达到6518家，2024年降至4153家，而瑞幸同期新开门店数量分别为8034家与接近7000家。库迪还出现了“闭店潮”，部分城市门店收缩。有报道称，新加坡和马来西亚的第一家库迪门店疑似倒闭。亏损是关店的主要原因，日均出杯量低于200杯的门店难以盈利，许多门店日销量不足100杯。投入50万元后无法回本，导致部分联营商选择翻牌为瑞幸。

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