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浙江多地春茶陆续开始采收 采茶工争分夺秒

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2025-02-21 09:50:43  潮新闻客户端

2月14日，温州苍南、永嘉、泰顺以及丽水莲都、台州三门等地的春茶开始采收，标志着浙江春茶季正式开启。一杯春茗需要经过采摘、摊青、晾青、烘焙等多道工序，其中采摘尤为关键。

一位杭州满觉陇的茶农表示，春芽在最饱满时被挑中采下，对成品品质至关重要。因此，手脚麻利且采茶手艺好的采茶工非常抢手。随着春茶上市，各地的采茶工也陆续进入工作状态。有的已经在茶山上忙碌，有的则正在准备前往产茶区。

采茶工张大姐是温州苍南一家茶叶合作社的成员，她已经开始新一年的工作。最近新茶还不多，需要仔细寻找，一天最多只能采到三四斤“乌牛早”生叶。按照目前市场行情，一斤品质好的生叶可以赚六七十元。王永镜是温州苍南明宝种植专业合作社的负责人，他表示，工资根据茶叶销售行情和采摘质量来计算，多采多得。以“乌牛早”为例，一斤成品茶叶大约需要四斤生叶烘焙出来，采茶工的工资几乎占了茶叶成本的一半。

张大姐从事采茶已有十多年，一个采茶季下来能赚一两万元。她说，做得越久就越熟练，收入也会增加。她的几位工友甚至能在采茶季月入过万。然而，这份工作并不轻松。忙的时候，天不亮就要上山，清晨五六点开始采茶，中午称叶时吃中饭，然后继续上山。到了采收旺季，迟一天采可能会影响成品茶的口感和品质。

王永镜提到，这两年采茶工整体比较紧缺。他的合作社有300多亩茶树，整个采摘期要持续三个多月。每年他需要招募100多名采茶工，今年春节前已经落实了人选。采茶工以本地人为主，也有周边地区的，大多是五六十岁的中年女性。王永镜认为，采茶需要细致和手巧，男性不太适合。

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