浙江进入春茶季采茶工争分夺秒

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2025-02-18 15:09:03 潮新闻客户端

2月14日，温州苍南、永嘉、泰顺以及丽水莲都、台州三门等地春茶开始采收，浙江春茶季正式开启。一杯春茗的诞生需经过采摘、摊青、晾青、烘焙等多个步骤，其中采摘尤为关键。

一位杭州满觉陇的茶农表示，春芽在最饱满的时候被挑中采下，是决定成品品质的重要因素。一个手脚麻利、采茶手艺好的采茶工非常受欢迎。随着春茶上新，各地的采茶工也将陆续上线，有的已经在茶山上忙碌，有的正在收拾行李准备赶往产茶区。

张大姐是温州苍南一家茶叶合作社的采茶工，已经开始新一年的工作。她提到最近新茶还不是很多，需要仔细寻找。一天最多只能采到三四斤“乌牛早”生叶。按照市场行情，采一斤品质好的生叶，张大姐能赚六七十元。王永镜是温州苍南明宝种植专业合作社的负责人，他表示，这里基本是按茶叶销售行情和采摘茶叶品质及数量来计算工钱，多采多得。以“乌牛早”为例，一斤成品茶叶大约需要四斤生叶烘焙出来。采茶工的工资几乎占了茶叶成本的一半。

张大姐从事采茶工作已有十多年，整个采茶季下来，能赚一两万元工资。她表示，做这份工作越久就越熟练，赚得也就越多。有些工友甚至能在采茶季月入过万。不过，采茶并不轻松。忙的时候，天不亮就要上山，清晨五六点开始采，中午下山称叶时吃中饭，然后继续上山采茶。到了采收旺季，迟一天采可能会影响成品茶的口感和品质。采茶工为了能够采到更多鲜叶，通常争分夺秒。

王永镜说，这两年采茶工整体上比较缺。他的合作社有300多亩茶树，整个采摘期要持续三个多月。今年春节前，合作社已经落实了采茶工的人选，基本上都是合作多年的熟人。采茶工以本地人为主，也有周边泰顺、平阳等地的采茶工，大多是五六十岁的中年女性。王永镜认为，采茶需要细致、手巧，男性不太适合这项工作。

在网上，也有很多关于浙江招采茶工的信息。人力资源公司负责人表示，前往浙江做采茶工的人群主要来自河南、江西、安徽等省份，以中年女性群体为主。采茶工的薪资结算一般有两种方式：一种是计时型，按天计算工资；另一种是计件型，按每天采的茶叶重量和品质计酬。采茶季一般是36天到50天，赶上行情好的时候，熟练工赚七八千甚至万把元都有可能。对于外地的采茶工，浙江的茶企和种茶户通常包吃住和来回路费，有时还会送些茶叶作为礼物。

西湖龙井预计3月中下旬开采。茶农翁女士是一名茶二代，她的母亲负责联系采茶工。自家茶山上的狮峰龙井还在生长，预计采摘期在3月中下旬。村里大多数茶农都已经对接好采茶工。翁女士家的采茶工来自河南，是最近三四年新对接的。每年采茶季，杭州龙井山、翁家山以及转塘一带都会招不少外地采茶工。总体来说，采茶工人手相对稳定，但人力成本逐年增加。(责任编辑：张小花 TT1000)

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