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年夜饭开“晒” 除夕团圆味浓

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2025-01-29 06:41:45  8099999街头巷尾

大红的灯笼挂起来,喜庆的对联贴起来,烫金的福字也贴上了。从腊八开始,人们就盼着、数着、惦记着这个特别的日子,终于到了。

年夜饭开“晒”

除夕是每年农历腊月的最后一个晚上,“除”意味着去除,“夕”指夜晚。这一天象征着辞旧迎新、万象更新。作为年尾最重要的日子,家家户户都忙着团圆,守岁迎接新的一年。

年夜饭开“晒” 除夕团圆味浓

市民们纷纷分享了他们的传统习俗。有人提到早上要贴门神和对联,然后在厨房放爆竹,寓意家人团团圆圆。还有人说放鞭炮是为了吉利。据《吕氏春秋季冬记》记载,古人在新年的前一天会用击鼓的方法驱逐“疫疬之鬼”,这就是“除夕”的由来。西晋周处撰著的《风土记》最早提及“除夕”这一名称。而年夜饭这一习俗至少在南北朝时已形成。

年夜饭开“晒” 除夕团圆味浓

年夜饭又叫团圆饭或合家饭,不同地区有不同的特色。昆明的年夜饭少不了长菜和饵块,这些食物伴随着一代代昆明人的成长。民俗学者岳立介绍,饵块可以炒也可以蒸,甜咸皆宜。一些家庭会在过年前购买大量饵块备用。年夜饭通常用蒸笼蒸制,蒸好后先不食用,而是放在堂屋里,上面放几颗大枣和银元宝,插上香火,祈求来年财源广进,同时敬天地、祭祖先,表达对大自然和先民的尊重。

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