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网红面馆李凉凉彻底“凉凉” 流量红利难持久

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2025-01-24 15:54:34  新浪财经

网红面馆李凉凉彻底凉凉。2025新年伊始，网红面馆“李凉凉重庆小面”突然倒闭，李凉凉的数百万粉丝一片唏嘘。作为重庆知名车模，李凉凉在短视频平台素有“车模一姐”之称，跨界入局餐饮行业后，凭借短视频流量加持，她的重庆小面一度开出三家门店，吸引不少大V博主、粉丝探店打卡。近期，她发布视频称，目前三家门店已经全部关闭，亏损超过300万元。

业内人士认为，面馆倒闭也揭开了餐饮行业的残酷真相，过分依赖创始人的流量，会忽略餐饮经营的本质，生意反而难以持久。无论是李凉凉，还是李凉凉重庆小面，走红都与短视频平台有关。在开面馆之前，李凉凉凭借清新软萌的长相和招牌式的甜美笑容及古灵精怪的表情包在网络走红。2019年12月举办的抖音美好盛典PK赛中，李凉凉以高于第二名1300万音浪值的成绩，成为重庆赛区第一主播。

创业开面馆后，李凉凉继续将短视频平台作为运营重点。面馆开业之初，她时不时直播，还推出粉丝专属优惠，试图将线上流量引至线下门店。2023年，李凉凉重庆小面还布局了短视频电商，曾售卖过零售装的红烧牛肉面和腊肉腊味香肠。平台的巨大流量帮助面馆完成了冷启动，门店一度大排长龙，李凉凉借势开出两家分店。

然而热度并未持续太久。“新手保护期”过去没多久，李凉凉重庆小面就面临流量下滑的窘境，生意火爆的景象转瞬即逝。不少网友留言称，“饭店的生意不太好”“到店基本没什么顾客”。顾客减少之后，门店的收入不足以覆盖高昂的运营成本。李凉凉提到，门店前期投入很大，三个店装修总共花了200多万，开业活动又花了20万-30万，日常房租和人力开支也很大。2025年1月，李凉凉正式发表视频称，线下三家门店已经全部关闭，亏损超过300万元。

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