早上喝咖啡对心血管更有益 降低死亡风险
早上喝咖啡对心血管更有益。咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，80%的成年人每天至少饮用一种含咖啡因的饮料。全球每天消费约30亿杯咖啡。过去几十年里，人们对咖啡的认知经历了从可能有害到可能有益的转变。多项研究表明，常喝咖啡可以带来多种健康益处，包括降低全因死亡率及心血管疾病死亡率，减少2型糖尿病、非酒精性脂肪性肝病、癌症等疾病的风险。
2025年1月8日，美国杜兰大学公共卫生学院教授祁禄等人在《欧洲心脏杂志》发表了一篇题为“Coffee drinking timing and mortality in US adults”的临床研究论文。研究显示，与整天喝咖啡或不喝咖啡的人相比，早上喝咖啡的人死于心血管疾病的风险更低，总体死亡风险也更低。
祁禄教授表示，目前的研究表明，喝咖啡不会增加患心血管疾病的风险，反而可能降低一些慢性疾病（如2型糖尿病）的风险。考虑到咖啡因对人体的影响，研究人员进一步探讨了一天中喝咖啡的时间点是否对心脏健康有影响。
在这项最新研究中，研究团队调查了1999年至2018年间参加美国国家健康和营养调查的40725名成年人。参与者被问及他们一天中摄入的所有食物和饮料，包括是否喝咖啡、喝多少以及什么时候喝。研究还包括一个由1463人组成的亚组，他们需要完成一整个星期的详细饮食日记。研究团队将这些信息与参与者9-10年期间的死亡记录和死亡原因联系起来。
研究发现，大约36%的人在早上喝咖啡（主要在中午之前），16%的人全天都喝咖啡（早上、下午和晚上），48%的人不喝咖啡。在近10年的随访期间，经过校正后，研究团队发现，与不喝咖啡的人相比，早上喝咖啡的人全因死亡风险降低16%，心血管疾病死亡风险降低31%。而整天喝咖啡的人则没有这种风险降低的效果。
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