又是一年腊八至。1月7日,农历十二月初八,是腊八节,也是农历年中的最后一个节日。古人在这一天会祭祀祖先以求来年五谷丰登和家人平安,一些地区有喝腊八粥的习俗。
关于腊八粥是否适合所有人群的问题,广西民族医院中医科副主任医师陈静静给出了一些建议。腊八粥通常由大米、小米、红豆、绿豆、花生、莲子、红枣等食材熬制而成,味道偏甜。这种粥含有较多粗粮成分,营养价值丰富。然而,过量食用可能导致消化不良或血糖升高。因此,市民应根据自身食量及健康状况适量食用。特别是糖尿病患者和高血脂患者,应在医生或营养师指导下选择合适的食材。例如,糖尿病患者可以选用低糖或无糖的腊八粥,并控制热量摄入;高血脂患者则需减少油脂及高脂肪食材的使用。
在烹煮过程中,掌握好火候和时间也很重要。先用大火煮沸,再转小火慢炖,直至粥变得稠烂。这样不仅保留了食材的营养成分,还能避免过多油脂和糖分的摄入。对于脾胃虚弱且容易腹胀的人群,建议少吃腊八粥。
进入冬季后,随着气温降低,人体阳气开始内藏,此时应顺应自然规律调整生活方式。饮食上宜温补为主,多吃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物,如羊肉、鸡肉等。同时增加维生素丰富的食物,比如柑橘类水果和坚果,这些都有助于提高免疫力。个人体质不同,阴虚者可适当食用黑木耳、枸杞、黑豆等滋阴降火的食物;阳虚者则可用红枣、桂圆、生姜等温补食材煲汤。
此外,冬季应该早睡晚起,保证充足睡眠,保持室内空气流通,预防呼吸道疾病。寒冷天气可能引发抑郁、焦虑等情绪问题,可以通过听音乐、阅读、绘画、散步等活动调节心情。早晚温差大时要注意保暖,选择适宜的时间进行锻炼,尤其是老年人或体质较弱者可以选择散步、打太极拳等缓和运动,增强身体抵抗力。注意不要过度运动,以免耗损阳气。
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