腊八过后就是年，别忘了“吃3样，做2事” 传统习俗迎新春
腊八过后就是年！明天就是中国传统的腊八节。据传，这一节日起源于元末明初，当时朱元璋在监狱中找到红豆、大米、红枣等五谷杂粮熬成“五谷粥”，那天恰好是腊月初八。后来朱元璋平定天下做了皇帝，便将腊月初八定为“腊八节”，并把“五谷粥”命名为“腊八粥”。至今，腊八节已留下许多传统习俗文化。腊八节的传统习俗包括“吃三样，做二事，忌一事”，这些习俗寄托了人们对家人和未来的美好祝愿。
腊八粥是很多地方的传统习俗。尽管现在生活水平提高，生活节奏加快，但传承这些传统习俗仍然很重要，它们能让我们的生活更有仪式感。腊八粥的食材各家各户有所不同，一般包含豆类、谷物类和红枣等。具体做法如下：所有食材洗净后放入砂锅中，喜欢粘稠口感的可以加入糯米。先煮豆类，20分钟后加入其他谷物和米类食材，最后加入红枣等果干继续煮10分钟。煮好的粥可加入适量冰糖调味。
腊八节还有吃饺子的习惯。现代人不再局限于传统的萝卜白菜馅，而是尝试用新鲜的西红柿作为馅料，味道鲜美。制作方法是将西红柿去皮切碎，与葱末、姜末、炒鸡蛋和虾仁丁混合，加盐和花生油调味。面粉和水和成面团，擀成薄皮包入馅料，下锅煮熟即可食用。
北方地区的人们在腊八节会吃腊八面。这种面条通常是手擀的，味道鲜香。制作时将面粉加淡盐水和鸡蛋和成面团，擀成面皮切成面条。煮好的面条捞出，加上汆烫过的菠菜，调入生抽、醋、盐等调料，撒上小葱末、蒜末和辣椒面，用热油一泼即成。
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