砂糖橘致癌？谣言放心食用无妨

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2025-01-06 10:40:40 光明网

冬天最受欢迎的水果之一是砂糖橘，很多人能一口气吃掉一大筐。但最近有传言称砂糖橘能促进癌细胞生长，让不少人感到恐慌。

砂糖橘致癌？谣言

这一说法源自一篇《自然》期刊的研究论文，该研究发现膳食果糖会在肝脏里代谢转化成肿瘤所需的营养物质，从而促进肿瘤生长。谣言还提到，现在种植的砂糖橘使用了一种名为脱酸剂的农药，这种农药含有大量有毒重金属如铅、砷等。

砂糖橘致癌？谣言放心食用无妨

实际上，《自然》期刊的研究确实存在，但它完全歪曲了论文的原意，并夸大了砂糖橘的危害。这项研究是一个动物实验，用已经得了癌症的小鼠喂食高果糖浆，结果发现这些小鼠的肿瘤长得更快。论文结论是肿瘤细胞不能直接利用果糖，而是通过肝脏代谢产生的中间产物来促进生长。因此，果糖可能会间接促进肿瘤细胞生长，但这并不意味着砂糖橘会致癌。

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肿瘤细胞需要消耗更多的能量来进行合成代谢或细胞分裂，而糖是其主要能量来源。然而，研究也强调，肿瘤细胞并非喜欢直接摄取果糖，而是需要先通过肝脏代谢转化出一些物质来间接促进肿瘤生长。健康的人保持正常食用果糖，不会有问题。

关于脱酸剂的问题，谣言声称砂糖橘使用了含大量重金属的农药。事实上，脱酸剂是一种含砷酸盐的化学药剂，用于抑制柠檬酸合成和促进果实早熟。在果树上喷施“甜蜜素”“脱酸剂”等“三无产品”虽能降低酸度，但会导致重金属超标，对果树有害。国家明令禁止使用这类手段。

在我国农业生产中，正确使用营养剂来增甜是安全的。例如，许多肥料厂家推广含有磷钾元素的肥料，用来增加柑橘的甜度。这些营养液都是正规登记的，可以正常使用，对树体无害，也不会造成农残超标。农户可以选择叶面肥、磷酸二氢钾等营养肥料来提高果实甜度，这些都是无毒副作用的。

通过正规渠道购买的砂糖橘不会致癌，大家可以放心食用。

(责任编辑：于浩淙 zx0176)

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