砂糖橘致癌、今年柑橘不能吃? 谣言引发担忧
冬天最受欢迎的水果之一是砂糖橘，许多人一吃就停不下来。然而，最近网上流传一种说法称砂糖橘能促进癌细胞生长，导致不少人感到恐慌。
该消息引用了《自然》期刊的一项研究，声称膳食果糖会在肝脏里代谢转化成肿瘤所需的营养物质，从而促进肿瘤生长。还提到种植砂糖橘时使用了一种名为脱酸剂的农药，含有铅、砷等有毒重金属。
实际上，《自然》的研究确实存在，但被严重歪曲。研究显示，高果糖浆中的果糖在小鼠实验中促进了肿瘤生长，但这并不意味着砂糖橘或其他水果会致癌。研究并未提及砂糖橘或任何水果。
关于果糖和癌症的关系，研究表明肿瘤细胞确实需要大量能量来支持其增殖，而糖为其提供了这种能量。不过，肿瘤细胞并非直接利用果糖，而是通过肝脏代谢产生的某些物质间接促进其生长。健康人群适量食用含果糖的食物不会有问题。
谣言中提到的脱酸剂是一种含砷酸盐的化学药剂，用于抑制柠檬酸合成并促进果实早熟。这种做法可能导致重金属超标，对果树有害，已被国家禁止。正规农业生产中使用的营养剂如叶面肥、磷酸二氢钾等可以安全提高果实甜度，不会造成农残超标。
因此，通过正规渠道购买的砂糖橘不会致癌，大家可以放心食用。
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