胃癌高发是喝茶的祸？医生告诫：真正致癌的是这3种水(3)
医生看着高大哥的表情松弛下来，又补充了一句，“当然，生活中不必过于紧张，合理的饮食、适量的运动和良好的生活习惯才是预防疾病的关键。”
“至于喝茶，只要确保使用的水质安全，适量饮用对健康是有益的。”
在医生的诊室内，高大哥听了医生关于水质对胃癌风险的影响的解释后，感到心中有了不少的底。
然而，他又提出了另一个问题，这个问题与日常饮食习惯紧密相关，但往往被忽视。
“医生，那除了水质以外，我们日常饮食中还有没有什么不经意的小习惯，可能会对胃有较大影响的呢？”高大哥的问题很实际，也触动了许多人深藏的疑惑。
医生沉吟了一会儿，然后开始了他的解释，这次他的讲述颇有些出人意料：“高先生，其实还有一个很少人注意到的因素，那就是饮食的温度。”
“好多人喜欢趁热吃，特别是在冷天，那些热气腾腾的东西好像特别勾人食欲。”
“但是，过热的食物对我们的胃黏膜是有害的。”
高大哥有些惊讶，因为他确实喜欢吃烫食，无论是早上的热粥还是晚上的火锅，总喜欢趁热吃。
他赶忙追问：“那吃太烫的东西，真的会提高得胃癌的风险吗？”
医生点了点头，语气变得严肃：“的确有这样的风险。”
“经常食用高温食物的人群，其食道癌和胃癌的发病率确实较高，这是因为过热的食物会直接伤害到食道和胃的黏膜，长此以往，黏膜受损，就容易发生癌变。”
“那我们应该怎么做呢？”高大哥问。
医生笑了笑，开始详细说明：“我建议，无论是喝汤还是吃火锅，都不要急于趁热食用，最好是等食物稍微凉一点，不会烫嘴了再吃。”
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