2024年终总结。造谣一张嘴，辟谣跑断腿。农产品和食品与民生息息相关，常常成为博眼球、赚流量的工具。在互联网和网红经济的影响下，一些伪科学、伪逻辑成为了散布谣言的工具，给农业带来了巨大伤害。

以下是农业食品领域十大引发热议的谣言及其真相：

谣言一：吃1颗阳光玫瑰 = 吃24遍农药

近两年有关阳光玫瑰葡萄的种种谣言多次登上热搜榜，如农药超标、染色剂、膨大剂等言论引起消费者焦虑。有网络博主声称，阳光玫瑰葡萄种植过程要打几十次农药。

真相解读： 国家葡萄产业技术体系岗位科学家王强表示，这种说法没有根据。阳光玫瑰葡萄生长周期内一般使用5-10次农药即可保证效果。用药时间集中在开花期和幼果期，由于间隔期较长，不存在施药间隔期不达标的情况。江苏省农业技术推广总站二级研究员陆爱华也强调，阳光玫瑰葡萄的病虫害防治重在预防，采用生态防控技术。

谣言二：砂糖橘能促进癌细胞生长

微博上流传，顶级期刊《自然》的一项研究发现膳食果糖会在肝脏里代谢转化成肿瘤所需的营养物质，从而促进肿瘤生长，并称砂糖橘含有大量有毒重金属。

真相解读： 农视网发文称，该论文确实存在，但完全歪曲了原意。研究是用已患癌症的小鼠进行的，喂的是高果糖浆，结果发现小鼠肿瘤生长更快。论文并未提到砂糖橘或其他水果。此外，喷施“甜蜜素”等“三无产品”的做法虽能降低酸度，但会导致重金属超标，国家明令禁止使用。

谣言三：冷冻海鲜营养差且都用甲醛保鲜，不能吃

网上传言，冷冻水产品普遍甲醛含量高，厂家和商贩会用甲醛浸泡以防腐保鲜。

真相解读： 抚宁区委网信办公众号科普称，这是误解。现在的冷冻海鲜采用速冻技术，能最大程度保留营养和口感。低温本身就能很好地保鲜，无需使用甲醛。海鲜中含有的氧化三甲胺可分解成甲醛，但含量极低，不会危害健康。

谣言四：蜂王浆中含有大量雌激素，吃了会得乳腺癌

近年来有传言称蜂王浆中含有大量雌激素，吃了会得乳腺癌。

真相解读： 农业农村部官网发文称，研究表明蜂王浆中几乎不含雌激素。即使检出痕量雌激素，含量极低，远低于日常消费食品中的雌激素含量。江苏省疾控中心的长期调查结果显示，服用蜂王浆并不会增加罹患乳腺癌的风险。

谣言五：南京等地大米检测出重金属“镉”超标、牛肉检测出兽药“恩诺沙星”超标288倍

今年10月以来，自媒体在抖音、今日头条等平台发视频称，多地大米和牛肉检测出有害物质超标。

真相解读： 南京网络辟谣公众号称，经向南京市市场监督管理局核实，市场监管部门持续对大米等大宗消费品进行抽检，未发现不合格情形。牛肉抽检也全部合格，上述两则网络传言均不实。

谣言六：常吃烤红薯会致癌

网上有传言说烤红薯会致癌。

真相解读： 科学辟谣公众号称，烤红薯在高温烹调下会产生丙烯酰胺，属于2A类致癌物，但对人致癌证据有限。研究人员检测发现，烤红薯外皮含有少量丙烯酰胺，而红薯肉中几乎未检出。

谣言七：车厘子“双胞胎”畸形是农药所致

有人认为车厘子出现“双胞胎”现象是打农药的结果。

真相解读： 北京科技报社发文称，车厘子畸形果的发生率与上一年的高温天气紧密相关，不是打农药造成的。花芽分化期遇到30℃以上的高温，第二年畸形果发生率会大大增加。

谣言八：橘子喷过保鲜剂后有害健康，不能吃

有传言说，橘子上喷的保鲜剂属于农药，喷洒或浸泡过的橘子有毒。

真相解读： 中国农业大学副教授宋弋表示，柑橘类水果上市前用化学保鲜剂处理是为了防治病害及保鲜。目前获得认证的保鲜剂都是低毒微毒的，只要严格按照国家标准使用，不会危害健康。

谣言九：无籽葡萄是用避孕药催出来的

有流言称无籽葡萄是用避孕药催出来的。

真相解读： 科普中国公众号发文称，无籽葡萄与避孕药无关。无籽水果的培育方法主要有杂交、利用植物激素处理和寻找种子不育突变个体。使用的植物激素通常为赤霉素，对人体无害。

谣言十：“顶花带刺”的黄瓜打了雌激素，儿童吃了会早熟

网上有流言说顶花带刺的黄瓜打了激素，儿童吃了会早熟。

真相解读： 科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋表示，黄瓜顶花带刺可能是自然发生的，也可能是现代科技的结果。有时会在黄瓜果柄涂抹防落素，防止果实脱落。防落素对人体无害，残留量微乎其微。

民以食为天，食以安为先。网络上关于农食产品的流言屡禁不止，需要农业从业者做好科普，消费者也要理性对待科技成果，避免跟风转发真假不明的信息。2024年终总结。