袁记云饺就食安问题致歉加强管理避免再发

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2024-12-20 22:44:26 广州日报

12月20日，袁记云饺官微发布关于北京市海淀区六道口店出现食品安全问题的情况说明和道歉。

袁记云饺就食安问题致歉

近日，海淀区市场监督管理局通报了最新一期餐饮食品安全大检查结果，42家餐饮单位因存在食品安全问题被查处。其中，“袁记云饺”北京府学餐饮管理发展有限公司因食物中混有异物被立案调查。该门店与此前消费者“吃出蚯蚓”的袁记云饺门店营业执照名称一致、经营地址一致。

袁记云饺就食安问题致歉加强管理避免再发

另有两家招牌名称为“袁记云饺”的餐饮店，即北京鑫鑫晟餐饮店（个体工商户）和北京星冉餐饮有限公司，均因落实食品安全责任不到位被责令改正并给予警告。根据相关规定，食品生产经营企业应建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，并配备相应的食品安全管理人员。此外，企业还需建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，定期进行自查，制定食品安全风险管控清单，确保日常管理和人员培训到位。

袁记云饺就食安问题致歉加强管理避免再发

据澎湃新闻报道，消费者焦先生在11月19日于北京市海淀区袁记云饺六道口店花费14元点了一碗鲜肉云吞面，食用过程中发现一条黑紫色长约3厘米的不明物体，疑似蚯蚓。焦先生随即向店家反映，商家主动退还餐费14元，并表示愿意赔偿500元。12月1日，袁记云饺方面表示，涉事门店已与顾客联系并道歉，将严格整顿，开除店长，处分涉事员工，并加强日常管理和人员培训，避免类似事件再次发生。

近年来，现包水饺品牌袁记云饺快速扩张，目前覆盖全国超过160个城市，品牌加盟门店超过3500家，人均消费约25元。各店使用的肉馅和饺子皮由中央厨房统一制作，配菜则由各店自行购买。据某投诉平台显示，多名网友曾曝光在袁记云饺吃出异物，包括蟑螂、石子、小塑料片等。其中一位消费者在社交媒体发帖称，在11月27日通过点餐平台在袁记云饺（丽晶国际店）下单后，发现生菜中夹带一条完整的红褐色蚯蚓。

(责任编辑：张佳鑫 0764)

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