王思聪牛校长牛排店加盟费49800元平价牛排掀起美食风潮

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2024-12-18 07:53:41 凤凰网

继旗下公司寰聚商管37亿投资泰山文旅后，王思聪又进军牛排市场。他推出的“牛校长”牛排店，将牛排、意面和例汤套餐价格压低至20元，并通过规模效应实现70%的毛利率。这家店用“做奢侈品”的思路吸引年轻消费者，迅速在北京走红，成为热门打卡地。

王思聪牛校长牛排店加盟费49800元

数据显示，中国已成为世界第二大牛肉消费国，人均消费增长潜力巨大。仅2024年第一季度，中国的牛肉进口总量达77万吨，同比增长21.7%，进口金额高达368161.2万美元。尽管面临牛肉价格上涨及供应不稳定的挑战，但随着消费者对食材品质要求提高，需求多样化趋势明显，牛排快餐行业前景广阔。

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“牛校长”抓住市场机遇，主打平价且高品质的原切牛排套餐，定价在20-40元区间。通过线上线下互动营销活动，强化品牌IP形象并扩大知名度。王思聪作为资深操盘手，此前已成功打造多个餐饮品牌，如“玉芝兰”和“椰小鸡”。他还投资了潮流购物平台“得物”和“乐乐茶”。

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品牌负责人表示，市场上现有的牛排品牌多集中在中高端价位，而“牛校长”则致力于让消费者以平价享受高质量牛排。为此，团队考察了巴西、阿根廷、新西兰、澳洲、美国等地的牛肉市场，认为这一品类大有可为。面对复杂的供应链网络，“牛校长”采取自建供应链和海外直采策略，有效降低采购成本，去除中间环节加价，直接将更具竞争力的价格呈现给消费者。

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“牛校长”背后有一支豪华团队，高薪聘请了多位知名插画师设计宣传物料，提升顾客用餐体验。产品研发方面，汇聚了国内外餐饮界的资深专家，引入多位米其林星级餐厅的大厨，将高端餐饮工艺带入小吃快餐行业。门店主打招牌菜品包括各国精选的优质牛排、牛排三明治和牛排能量碗等，每款产品都由专业厨师现点现煎，严格控制火候和时间，确保美味。

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