山姆的生意凭什么好做？品质为王击穿消费者心智

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2024-12-17 11:35:06 网易

山姆的生意凭什么好做！解决温饱之后的中国人，现在更追求高品质食品。于东来在视频中提到中国零售行业多数都在卖垃圾产品，这引发了人们的关注。在这个信息冗余的时代，谁能帮助消费者避免购买到劣质商品，谁就能获得青睐。因此，当大家开始精打细算过日子时，山姆会员店却在四五线小城甚至社区零食店迅速走红。

山姆的成功在于其高质量的商品。店长游游指出，大部分顾客认为山姆的产品质量好，符合“人有我优”的理念。品质为王，不仅成为食品企业的社交名片，也是击穿消费者心智、不易被对手模仿的关键。

今年8月，于东来公开感谢山姆和Costco为国人带来了安全健康的商品和标准。尽管有人质疑最考虑中国人饮食健康的是否是外资品牌，但不可否认的是，山姆确实在食品安全方面树立了标杆。

实际上，山姆在中国销售的产品多为国产，并非全部进口。山姆的真正优势在于其严格的选品标准——“宽SPU、窄SKU”。这意味着山姆提供多样化的商品类别，但在每个类别中只精选少数几种最佳商品。这种策略确保了产品质量，同时控制了商品数量。

山姆对供应商的要求非常严格，核心供应商不超过180家，淘汰率维持在8%左右。商品开发周期可能长达数年，涉及配方、包装设计等全流程。尽管如此，供应商仍视与山姆的合作为难得的机会，因为这不仅是信誉背书，还能带来丰厚回报。例如，瑞士卷供应商恩喜村通过与山姆合作，在2023年的市场份额达到了10%～15%。

山姆的成功还在于其会员制和前置仓模式。会员制为山姆带来了稳定的客流与营收，而前置仓则扩大了销售半径。山姆通过前置仓售卖复购率高的优质商品，实现了用户增长、客单价提升和成本控制之间的平衡。

未来十年，只要产品足够好，中国人生意并不难做。胖东来就是一个例子，它不收取会员费也能提供优质商品并管理好供应链。检测蔬菜中的农残，空腹养鱼减少土腥味和药物残留，透明的价格、产地、保质期等都证明了这一点。将产品当作子弹，把供应链作为武器，我们离再早造一个中国版山姆和胖东来不会太远。(责任编辑：卢其龙 CN070)

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